Nenávisť si vybrať medzi koláče a ovocie ostré? Tento Cherry Pie streusel-topped vám dáva to najlepšie z oboch svetov. Kryštalizovaný zázvor pridáva zing na sladkú čerešňovú náplň, zatiaľ čo dotyk skořice parfumuje zdravé ovsené polevy. Navyše tu nie je žiadna hádka s hornou kôrou!
Tip na úsporu času: Ak nemáte čas alebo náklon na prípravu domácej piecovej kôry, vyhľadajte kvalitnú mrazenú alebo chladenú kôru. V priebehu testovania receptúr bola celkom pekne spracovaná celoplošne plnená škrupina a chuť doplnila ďalšie zložky dobre.
Prispôsobte to: Nepáči sa mi ako čierne čerešne alebo nemôžete nájsť na trhu? Používajte čo je v sezóne! Experimentujte s ostatnými kôstkovými plodmi, ako sú broskyne, nektárinky, slivky alebo zmes nakrájaných alebo nasekaných kôstkov a ovocných plodov - stačí len asi 4 šálky ovocia celkom.
Urobte si jedlo: Pretože je možné ho vyrobiť bez mliečnych výrobkov, tento koláč je ideálnou úpravou pre grilovanie kosher. Aj v ponuke? Grilované havajské steaky Ribeye , kukurica na kohútiku a tento farebný Rainbow Slaw s Vinaigrette z Tamarského zázvoru . Nemáte pocit, že by ste mohli vypáliť gril? Rozhodnite sa pre pohodlie tohto herbálneho kuracieho, kukuricového a zeleného fazuľového plechu .
Čo budete potrebovať
- Pre Pie:
- 1 libra čerešne (sladká, pitted, čerstvá alebo mrazená, asi 4 šálky)
- 1/2 šálky cukru
- 2 lyžice
- tapioka ( škrob granulovaný / instandový alebo tapiokový)
- 2 lyžice kryštalizovaného zázvoru (jemne nasekané)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajového extraktu mandlí
- 1 štipka soli
- 1 pie shell (9 palcov, domáce alebo kúpené v obchode, rozmrazené, ak je zmrazené)
- Pre Streusel Topping:
- 3/4 šálky starého valcovaného ovsa (nie okamžitého)
- 1/4 šálky bielej celozrnnej múky (alebo bežnej všestrannej múky)
- 1/4 šálky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla (studený alebo nehydrogenovaný margarín, ako napríklad rovnováha na Zemi, nakrájané na malé kúsky)
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 400 ° Fahrenheita.
2. V jednej veľkej miske premiešajte čerešne, cukor, tapioku, kryštalizovaný zázvor, vanilkový extrakt, mandľový extrakt a soľ. Zmiešajte len, kým čerešne sú rovnomerne potiahnuté ďalšími zložkami. Nalejte čerešňovú zmes do pieovej kôry.
3. V tej istej miske zmiešajte ovos, múku, cukor a škoricu. S čistými rukami maste maslo do suchej suroviny, kým sa maslo dobre nezapracuje a zmes je rozdrvená.
Rovnomerne vyrovnajte koláč so zmesou streuselov.
4. Vložte koláč na pergamenovú dosku na pečenie na odkvapkávanie. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 40 až 45 minút alebo až kôra a streusel sú zlaté a náplň je bublinková. Ochlaďte koláč v jeho panvici na stojane. Podávajte mierne teplo alebo pri izbovej teplote. Skladujte zvyšný koláč, dobre pokrytý, v chladničke 2 až 3 dni. Užite si to!