Tento slaný recept na medové horké kurča - s jeho kari a cesnakovým kopom - je ľahko sa pripraviť, dieťa priateľský dav radost. S minimálnym prípravkom, je to dobrá voľba pre rušné týždenné večery. Giora Shimoni tiež rada slúži na židovské sviatky a šabatské obedy, pretože sa dobre zohrieva a zvykne sa vyschnúť na šabatskej platni. A keďže med symbolizuje želanie nového sladkého roka , je to prirodzene vhodné pre obedové menu Rosh Hashanah.
Miriho receptúra Testovacie poznámky a tipy:
Napriek tomu, že recept vyžaduje celé kurča nakrájané na 8 kusov, môžete použiť aj ekvivalentné množstvo kostičiek, ako sú prsia, stehná, paličky alebo krídla. Len majte na pamäti, že menšie časti budú variť rýchlejšie. Takže ak idete s panvou plnou krídel, upravte čas pečenia.
Aby nedochádzalo k lepeniu medu k odmerke, skúste najprv opláchnuť teplú vodu. Alebo najprv zmerajte olej a použite rovnaký pohár na med.
Urobte si jedlo: Podávame kurča na ružičkovej ryži so zlatými hrozienkami so stranou chrumkavého špargle. Alebo choďte na ponuku, inšpirovanú južným jedlom, a ponúknite kukuricu na kosti, kukurici, kúskom chlebového mlieka bez mliečnych výrobkov a špenátom. Každé menu bude dobre fungovať s čerešňou a nektárinkou na dezert.
Aktualizoval Miri Rotkovitz
Čo budete potrebovať
- 1 (3-1 / 2 až 4 libry) kuracie mäso, rozrezané na 8 kusov
- 1/2 šálky medu
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja alebo repkového oleja
- 1/4 šálky Dijonovej horčice
- 1 lyžička kari prášku
- 1 lyžička mora alebo kosher soli
- 1 veľký klinček cesnaku, olúpaný a jemne nasekaný
Ako to urobiť
1. V malej miske rozmiešajte med, olej, horčica, kari, prášok, soľ a cesnak.
2. Vložte kurča do misky alebo vrecka na zips. Nalejte obväz nad kuracím mäsom, obracajte sa na plášť. Utesnite vak alebo zakryte misku a marinujte kurča v chladničke minimálne 2 hodiny alebo cez noc.
3. Predhrievajte rúru na teplotu 375 ° F (180 ° C). Umiestnite kusy kuracie kožou dolu do pekáča alebo pekáča.
Obalte a pečte 30 minút.
4. Odkryte kurča, otočte kúsky kožou nahor a nadzvednite. Vráťte kuracie mäso do rúry a pečiete, raz alebo dvakrát viac pekáčikov, až kým nie je kuracie varené, omáčka sa zahusťuje a koža je zlatá asi 1 hodinu. (Kuracie mäso je pripravené, keď je mäso nepriehľadné, šťavy sú číre a čítací teplomer, vložený do najhrubšieho kusu, číta 165 ° F).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1233 |
| Celkový obsah tuku | 67 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 31 g |
| cholesterol | 332 mg |
| sodík | 1,072 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 107 g |