01 z 03
Kórejské studené nudle (Mul Naengmyun)RunPhoto / Image Bank / Getty Images Naeng myun (alebo naengmyoen) je kórejská studená nudlová miska vyrobená z tenkých, mierne žuvacích rezancových rezancov obalených vajcom, mäsom, zeleninou a pikantným, octovým ľadovým vývarom. Aj keď je teraz medzi letopočtom medzi koreňmi, jeho korene sú v severokórejských horách ako zimná základňa. Pohánka rastie vo vysokých nadmorských výškach a stal sa dôležitým jedlom pre kórejčanov žijúcich v drsnom horskom prostredí. Ale v horúcom počasí je to osviežujúce, a jedlo je jedlo, ktoré vyžaduje veľmi málo času v kachle.
02 z 03
Kórejský miešať smažené kórejské nudle (Chapchae)Lionel Ng / Moment Open / Getty Images Chapchae je jedným z najobľúbenejších rezaných jedál v Kórei a zdá sa, že je tá, ktorá sa najviac páči Západu. Základom misky je zmes nudlí, sójovej omáčky, cesnaku a sezamového oleja. Pretože mung fazuľa alebo sladké zemiakové rezance absorbujú tak veľa chuti, môžete zmiešať a prispôsobiť zeleninu alebo mäso podľa vašich predstáv. Verzia na obrázku používa brokolica, červené papriky, huby shiitake, bulgogi a cibuľu.
03 z 03
Kórejské nudle s omáčkou z čiernej fazule (Jajangmyun)Naomi Imatome Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) je jedným z najpopulárnejších rezaných jedál v Kórei. Jedná sa o kórejskú adaptáciu čínskeho rezaného jedla s rovnakým názvom a môžete ju nájsť v každej čínskej reštaurácii v Kórei. Je to chutné a uspokojujúce, ale lacné kúpiť alebo vyrobiť, takže je to obľúbené domáce alebo varené jedlo medzi takmer všetkými Kórejčanmi.
Lahodné kórejské nudlové jedlá
Noodle sú základom korejskej kuchyne. Podávajú sa v dusených, polievkach, miešaných hranolkách a v studených šalátových pokrmoch. Na kórejskom menu sa jedlá povedú "myeon" alebo "myun" alebo "gooksu", ak ide o rezancové jedlá.