Čo budete potrebovať
- 5 až 6 libier kuracie drumeti
- 1 šálka všestrannej múky
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Pre barbecue omáčku:
- 1 1/2 šálky kečupu
- 4 lyžice masla
- 1/2 šálka whisky (Jack Daniels alebo iná kvalitná whisky)
- 5 lyžíc hnedého cukru
- 3 lyžice melasy
- 3 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice omáčky Worcestershire
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 4 čajové lyžičky Dijon štýl horčica (alebo gurmán horčica)
- 2 čajové lyžičky tekutého dymu
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku z cibule
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 polievková lyžica sriracha (alebo viac, na chuť, môže nahradiť asi 1 málo čajovej lyžičky kajenskej papriky)
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
Riadky 2 s okrajmi s fóliou; sprej s nelepivým sprejom na varenie. Rúru ohrejte na 425 °.
Chraňte kočíky so zmesou múky, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovou lyžičkou korenia.
Usporiadajte na plechu a pečte 20 minút. Otočte drumeti a vráťte sa do rúry. Pečte o 20 minút dlhšie, alebo kým sa pekne zhnedne.
Medzitým vložte všetky zložky omáčky do stredného hrnca; dobre premiešajte a priveďte k varu pri strednom ohni.
Znížte teplo a pite 5 minút.
Preneste drumetiek do misky alebo na pomalú vložku (ak ich necháte teplý na párty). Chyťte asi s polovicou grilovanej omáčky. Okamžite podávajte omáčku alebo pomalý sporák otočte na LOW, aby ste boli v teple. Ak sa nepodá okamžite, nechajte zostávajúcu omáčku zmraziť až do času podávania.
Podávajte horčice horúce s omáčkou na namáčanie. Máte veľa utierok po ruke.
Tento recept robí asi 3 tucty kusov, dosť pre 6 až 8 ľudí ako predkrm.
Súvisiace recepty
Horúce krídla
Tieto horúce a korenené kuracie krídelká sú pečené do dokonalosti s koreneným povlakom, potom sú hodené domácou horúcou omáčkou zmesi, podobne ako Buffalo krídlová omáčka . Vychutnajte si tieto chutné krídla ako občerstvenie hracích dní alebo ich pripravte na lahodné rodinné jedlo.
Horúce a korenené kuracie drumety
Tieto korenené kuracie kokteily sú ideálne pre párty, výlety na dvere, pikniky alebo každodenné jedlá. Pečenie ich robí trošku ľahšie ako hlboké vyprážané verzie. Recept môže byť vyrobený aj s orezanými, nakrájanými kuracými krídlami.
Grilované kuracie krídla
Tieto kuracie krídla robia skvelé jedlo alebo občerstvenie pre rodinu. Dvojitý alebo trojitý recept na party alebo herný deň. Tiež sú skvelé pre zadné dvere!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 848 |
| Celkový obsah tuku | 44 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 245 mg |
| sodík | 1,740 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 76 g |