Čo sú mandarínske pomaranče?

Mandarínske pomaranče, niekedy jednoducho nazývané mandarínky, sú jedným z najsladších plodov oranžovej rodiny. Mandarínová oranžová je o niečo menšia relatívna farba štandardnej oranžovej farby. Ak to nebolo pre mandarínku, nemali by ste štandardné pomaranče. Štandardné pomaranče sú 75 percent mandarínovej oranžovej a 25 percent pomelo.

Mandarínky sa dajú rozdeliť na segmenty a používajú sa v šaláte, zelenine, hlavných jedlách a dezertoch .

Ľahko sa odlupuje, slúži a jesť čerstvý; Mandarínky sú bežne konzervované a konzervované v ľahkom cukrovom sirupe.

Získajte viac informácií o tom, odkiaľ pochádzajú pomaranče mandarínky, kde sa pestujú, a niektoré z rôznych typov, ktoré môžete nájsť v produkčnom uličke vášho supermarketu.

Čo sú mandarínske pomaranče?

"Mandarínske pomaranče" je termín, ktorý sa vzťahuje na celú skupinu citrusových plodov. Táto skupina, botanicky klasifikovaná ako Citrus reticulata , zahŕňa odrody ako sú satsuma, klementín, tance, med, pixie a mandarínky všeobecne. Väčšina mandarínok je sladšia ako ostatné citrusové bratranci, zatiaľ čo tam sú niektoré odrody. Väčšina mandarínok má jasne oranžovú kožu, ktorá sa ľahko odlupuje a vnútorné segmenty, ktoré sú ľahko oddelené. K dispozícii sú semená a bezsemenné odrody.

Pojmy "mandarínová oranžová" a "mandarínka" sa často používajú zameniteľne, najmä mimo USA. To môže byť mätúce, pretože hoci mandarinka je mandarínová oranžová, nie všetky pomaranče mandarínky sú mandarínky.

Tangeríny sú najbežnejšou odrodou čerstvej mandarínky oranžovej v USA. Prvé pomaranče mandarínky, ktoré majú byť vyvezené do Európy, boli odoslané z mesta Tangier v Maroku, a preto sa označujú ako "mandarínky".

Klementínske ovocie, sterilná odroda mandarínky, je malá a bez semien a stala sa veľmi populárnou v USA. Zvlášť je pre deti obzvlášť obľúbené, pretože sú menej nebezpečné.

Pôvod pomarančov mandarínky

Názov "mandarín" označuje svetlé oranžové róby, ktoré nosia mandaríni, ktorí boli verejnými činiteľmi starého čínskeho súdu. Tieto plodné ovocie boli často vyhradené prísne pre privilegovanú triedu na Ďalekom východe, ďalším rozlišujúcim dôvodom, prečo sa dnes nazývajú mandarínovými pomarančmi. Hoci sa v Číne pestovali viac ako 3 000 rokov, mandarínske pomaranče sa do 19. storočia nedostali do Európy a Severnej Ameriky.

Čína je zďaleka najväčším pestovateľom a spotrebiteľom na svete, pričom každoročne získava viac ako 12 miliónov ton. Španielsko, Turecko, Brazília, Egypt patria medzi najbežnejších výrobcov. Mandarínky sa pestujú v USA približne 600 000 ton, väčšinou v Kalifornii, Texase a Alabame.

Mandarínky sú zimné ovocie. Mandarínske pomaranče z Japonska sú obľúbeným vianočným darčekom v Spojených štátoch, Kanade a Rusku. Tiež symbolizujú bohatstvo a prosperitu počas osláv ázijského lunárneho nového roka.

Nutričná hodnota

Z výživy sú všetky odrody mandarínok podobné. Mandarín je asi 50 kalórií. Obsahuje 2 gramy vlákniny, čo je ekvivalent 2 lyžičky cukru a celý deň vitamínu C. Mandaríny sú cennými zdrojmi flavonoidných antioxidantov ako naringenín, naringin, hesperetin, vitamín A, karotené, xantíny a luteín; v skutočnosti mnohokrát vyššia ako v pomarančoch.

Antioxidanty boli pripísané tak, že znižovali riziko neskôr v živote.