Spojené štáty produkujú najviac kurčiat z ktorejkoľvek krajiny na svete. Je ľahké variť, jemné, chutné a jeho mierna chuť je perfektná ako východisko pre mnohé recepty. Tmavé mäso alebo stehná, paličky a krídla majú viac chuti a tuku, takže je ľahšie variť na vysokom horúčave grilovania.
Musíte byť opatrní s kurčaťom. Prečítajte si všetko o kurníku, aby ste získali tipy na bezpečnosť a varenie.
Nezabudnite variť tmavé mäso kuracie na 165 stupňov F, s 5 minútami, takže teplota stúpa na 170 stupňov F. Tmavé mäso bude stále jemné a šťavnaté
Ako grilovať kurča
- Pripravte a predhrievajte gril pre obojstranné grilovanie (jedna horúca strana, jedna strana chladiča). Pre plynový gril najprv predhrievajte celú vec a potom vypnite jednu až dve horáky na strednú. Pre grily na drevené uhlie postavte dvojúrovňový požiar; jedna strana by mala mať tri až štyri brikety hrubé, druhá briketa hrubá.
- Uistite sa, že rošt je dokonale čistý. Ľahko nabite grilovací stôl pomocou zmačkanej papierovej utierky ponorenej do oleja. Držte papierovú utierku kliešťami a pretrepte ju cez mriežku.
- Dodržujte recept opatrne. Konečné kuracie kuchári dlhšie ako kosti bez kostí. Gril zakryjte, okrem prípadu, kedy ste to otočili.
- Najskôr hneď a vysušte kuracie mäso zo všetkých strán. Hnedé vykostené stehná a paličky na 4-5 minút na každej strane. Pridajte kusy kosti na 5-6 minút na každej strane. Nikdy neotáčajte kurča, kým sa nedá ľahko pohybovať alebo budete mäso roztrhať.
- Presuňte vykostené kusy kuracie na chladnejšiu stranu grilu a varte ďalšie 3-4 minúty na každej strane a otočte raz, kým mäsový teplomer nezaregistruje 165 stupňov F pre stehná a paličky.
- Presuňte kosti na chladnejšiu stranu mriežky a varíme ďalších 5-7 minút na každej strane a raz otočte, kým mäsový teplomer nezaregistruje 165 stupňov F pre stehná a paličky.
- Ak chcete omáčkou s omáčkou, urobte tak za posledných 5-10 minút na grile alebo omáčka spálí.
- Odstráňte kuracie mäso z grilu, kryt a nechajte odpočinok 5 až 10 minút, aby sa šťavy prerozdeľovali a nechajte teplotu vyliezť na perfektné číslo. Potom ju hrdo slúži.
Grilované kuracie stehno a recepty na bruško
- Teriyaki kuracie stehná
Teriyaki omáčka, sójová omáčka, hnedý cukor a med, spolu s cibuľou, cesnakom a koreňom zázvoru robia báječne chutnú marinandu a glazúru pre tento nádherný recept. - Apple Cinnamon Glazed Chicken
Jablko a škorica vytvárajú nezvyčajnú a lahodnú glazúru pre toto krmivo na grile. - Medové zázvorové kuracie stehná
Gingerroot je báječný korenie na použitie s bohatými kuracími stehnami. Tento jednoduchý recept je zábavný a jednoduchý. - Glazované paličky s veggies
Ananásové konzervy a chiliová omáčka vytvárajú chuťovú glazúru v tomto receptore na päť prísad. - Cesnakové paličky
Cesnaková omáčka sa naleje na jemné paličky, ktoré grilujú na rozprávkovú chuť. Tento recept môže byť tiež pečený v rúre. - Sladké a kyslé grilované kurča
Curry prášok, ananásový džús a med kombinovať na nádhernú glazúru na kŕmnych stehnách kuracieho mäsa. - Pikantné grilované paličky
Domáca grilovaná omáčka (s pomôckou zo zakúpenej omáčky) robí tento recept tak chutný.
- Grilované kučeravé kuracie krídla
Tento úžasný recept môže slúžiť ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Budete milovať kombináciu kari prášku, cesnaku a medu v tomto jednoduchom receptúre. - Grilovaná päť zložená kuracia večera
Táto päť zložka jedlo je tak jednoduché a chutné. A je to pripravené za približne 40 minút!