Unavený z kuracieho mäsa? Je Turecko príliš suché pre vás? Alebo možno je mäso príliš vysoké cholesterolu? Susan Portman recept na Kosher Turecko Roll s húb Gravy rieši všetky tieto otázky. Navyše sa tento morčací tanier dobre zohrieva na plat (tanier), takže funguje dobre pre židovské dni Sabbath a sviatočné obedové jedlá.
Susan Portmanová je matkou troch, detí starých detí, amerických prisťahovalcov do Izraela a talentovaného umelca. Ako ukáže stovky hostí, ktorí boli v jej dome, Susan tiež vie, ako variť najchutnejšie židovské sviatočné a sviatočné jedlá a podávať im jedinečný estetický dojem. Susan kuchá ako umelkyňa a našťastie pre nás sa dobrovoľne podieľala na zdieľaní svojej kolekcie vyskúšaných a pravdivých kosherských receptov s mojimi čitateľmi.
Čo budete potrebovať
- Pre Turecko:
- 2-libra / 1 kg
- turkey roll
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica nakrájaného cesnaku
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 stopky zeler, nakrájané
- 2 bobkové listy
- 3 celé
- bobuľové korenie
- paprika
- 1/4 šálky zázvoru pivo
- Pre Gravy:
- 6 až 8 čerstvých húb, nakrájané na plátky
- 1 až 2 lyžice univerzálnej múky
- 1 lyžička prášku z kuracích polievok alebo práškový bujón
- 1 čajová lyžička cukru
- 1/4 šálky suchého červeného vína
Ako to urobiť
Ak chcete vyrobiť morčacie: Ohrev rúry na 350 stupňov Fahrenheita. Sauté cesnak v olivovom oleji.
- Vložte morčacie valec do malej Pyrexovej misky s pevným viečkom. Smearový olej a cesnak sauté nad morčacím rolákom. Pridajte cibuľu, zeleru, bobkový list a korenie. Nalejte zázvorový koláč nad morčací krém. Prečo? Vzhľadom k tomu, zázvorový koláč a kolá sú skvelé mäsové mliekarenské prísady .
- Pečte a pečte po dobu 2 až 3 hodín alebo až sa uvaríte.
- Ochlaďte morka na izbovú teplotu. Potom chladu niekoľko hodín alebo cez noc.
- Odstráňte morku zo zeleniny a odkvapkávania. Plátky moriek a miesto v pokrytú pokrmu odolnú proti ohňu. Kmeňové kvapky zeleniny do hrnca, aby sa omáčka.
Na prípravu omáčky: Teplé kvapky v hrnci zahrievajte na nízkych teplotách. Pridajte huby a suté, až kým sa nedotknú.
- Vytvorte voľnú pastu s trochou vody a múky a šľahajte ju do omáčky.
- Pridajte polievkový prášok, cukor (trochu cukru zlepšuje chuť akejkoľvek omáčky) a víno. Ak používate sladké červené víno namiesto suchého, nie je potrebné pridávať cukor.
- Varte na strednom ohni, miešajte, kým sa omáčka nezomrzí a príchute sa skombinujú.
- Naliať omáčku nad plátkom moriek. Teplé morky v omáčke a podávajte teplé.