Urobil som tento báječný klasický biely tortu v koláčiku Bundt a zakončil ho čokoládovou glazúrou. Krém a šľahačka nakrájajte asi 4 minúty, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Pre citrónovú príchuť použite výťažok z citrónu namiesto výťažkov mandlí a vanilky.
Dokončil som tento koláč s priloženou čokoládovou glazúrou, ale použite svoju obľúbenú glazúru alebo polevu alebo servírujte plátky s ovocím alebo dezertnou omáčkou. Táto citrónová omáčka by bola fantastická na tortu alebo použite čerstvú čučoriedkovú omáčku .
Čo budete potrebovať
- 3 šálky (13 uncí)
- múka na koláč
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 skrátenie šálky (izbová teplota)
- 2 šálky cukru (granulované)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajového extraktu mandlí
- 8 veľkých vaječných bielkov (teplota miestnosti)
- 1 šálka mlieka (celkom alebo 2%)
- Čokoládová glazúra :
- 2 lyžice masla
- 2 unce nesladenej čokolády
- 2 lyžice vriacej vody
- 1 šálka cukru (preosiate cukrovinkami)
- Štiepte soľ
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
Rúru ohrievajte na 350 ° F. Maste a múku štandardnú tortu Bundt alebo rozstrekujte sprejom múčkou.
Odmerajte alebo zvážte múku z koláča a vložte do misy. Pridajte prášok do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli do múky a jemne premiešajte. Odložiť.
Skráťte ho vo veľkej miešacej miske. Beat na 2 minúty, až kým nie je načervenalý. Pridajte cukor a smotanovú zmes asi 4 minúty dlhšie, až kým nebude svetlo a načechraný.
Pridajte 1 čajovú lyžičku vanilky a mandľového extraktu a poraďte sa, kým sa nezmieša.
V inej (kovovej alebo sklenenej) miske, s čistými šľahačkami, porazte vaječné biele, až kým nie sú stužené, ale nie suché. Odložiť.
Pridajte asi polovicu zmesi múky do zmiešanej zmesi a premiešajte, až kým nebude zmiešaná. Pridajte mlieko a premiešajte, až kým nebude zmiešaný. Pridajte zostávajúcu zmes múky a zamiešajte ju až do úplného zmiešania.
Zložte vaječné bielky, až kým ich dobre nezapracujete.
Vložte do pripravenej Bundt koláče a rovnomerne rozložte.
Pečieme 50 až 55 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí.
Ochlaďte v panvici na stojane na 10 minút. Obráťte sa na stojan tak, aby úplne vychladol. Ochlaďte ochladený koláč s čokoládovou glazúrou (nižšie) alebo mrazom podľa potreby.
Voliteľná čokoládová glazúra
Tavte maslo a čokoládu v dvojitom kotle alebo miske nad vodou. Odstráňte z tepla a beat v cukrovinkách cukru, vriacej vode, štipku soli a 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu.
Tiež sa vám môže páčiť
Vanilla Crazy Cake s čokoládovými čipmi
Sladký koláč s citrónovou kyslou pokožkou
Ricotta Bundt Cake s Browned Butter Glaze
Malinový a čučoriedkový Bundt Cake
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 405 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 422 mg |
| sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |