Nasledujúca chvíľa, kedy dostanete túžbu po horúcich krídlach, prečo si ich nevytvoríte s týmto autentickým receptom kuracieho krídla Buffalo?
K dispozícii sú horúce krídla a potom sú krídla Buffalo. Buffalo, NY, je domovom horúceho krídla a na rozdiel od iných krídel nie je nikdy ošklbané ani vykostené. Namiesto toho sa Buffalo krídla smažia a potom sa hádzajú jednoduchou kombináciou horúcej omáčky, masla a octu. Je to naozaj také jednoduché a to robí tieto krídla lepšie ako všetky ostatné.
Sú perfektné pre herný deň, akúkoľvek párty alebo tie noci, kedy jednoducho chcete prasačiť na Buffalo krídlach (krídla a klinový šalát robia perfektné jedlo).
Môžete tiež upraviť tento recept podľa svojho osobného vkusu. Ak máte radi vaše krídla super korenené, stačí pridať ešte horúcu omáčku. Pre tých, ktorí majú stredné alebo mierne krídla, môžete rýchlo upraviť omáčku.
Tento recept môže byť použitý ako hlavná jedla slúžiaca dvom ľuďom alebo ako predjedlo pre štyri strany. Stačí zvýšiť pomery prísad pre väčší výnos.
Čo budete potrebovať
- 8 kuracie krídla
- 1 kvartý olej (
- kanola, zelenina, arašidy atď.),
- 2 lyžice horúcej omáčky (Frank's alebo Louisiana)
- 1 1/2 lyžice masla
- 1/2 čajovej lyžičky destilovaného octu
Ako to urobiť
- Odstráňte špičky z krídel a vyhrajte na výrobu kuracích rýb . Prerežte spoj medzi drumetou a plochou časťou krídel. Podložte suché krídla s papierovými uterákmi.
- Zahrejte 3 palce oleja v hrnci na 375 F.
- Medzitým kombinujte horúcu omáčku, maslo a ocot v malom panvici a zahrejte na nízkej teplote, kým sa maslo neroztopí.
- Ochutnajte omáčku, aby ste zistili, či je to podľa vašich predstáv. Ak chcete znížiť teplo, pridajte viac masla alebo trochu vody. Ak chcete zvýšiť teplo, pridajte ešte horúcu omáčku.
- Smažte krídla v dvoch alebo troch šaržiach po dobu 12 až 15 minút na dávku. Dajte oleji čas na opätovné zahriatie pred vyprážaním každej dávky.
- Chrastie krídla v miske s pripravenou omáčkou.
Ako podávať Buffalo krídla
Krídla sa bežne podávajú ako predjedlo. Buffalo krídla však môžu slúžiť aj ako chutný entrée.
- Buffalo krídla ako predjedlo: Podávajte s modrým syrovým dresingom na namáčanie a zelené tyčinky na boku .
- Buffalo krídla ako hlavné jedlo: Podávajte s ľadovým klinovým šalátom, ktorý je obložený modrým syrom .
Tip: Klinový šalát sa nedá ľahšie pripraviť. Jednoducho zaveďte stonku plnej ľadovej šalátovej hlavy na pult a odstráňte stonku. Nakrájajte hlavu na polovicu, umiestnite každý klin na taniere a mrknite svojim obľúbeným obväzom.
Ďalšie tipy pre vytvorenie skvelých Buffalo krídel
Každý má svoje vlastné preferencie, pokiaľ ide o stravovanie horúcich krídel. Tu je niekoľko nápadov, ktoré vám pomôžu urobiť večernú noc skvelou nocou.
- Pridajte niekoľko pomlčiek Tabasco alebo Cholula, aby ste skutočne vykopli horúčavu na svojich krídlach.
- Môžete si pripraviť krídla a urobiť omáčku vopred. Prehrievajte omáčku pred hodením krídel.
- Blue dressing je obľúbeným spoločníkom pre byvolie krídla, hoci niektorí ľudia preferujú ranč.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2451 |
| Celkový obsah tuku | 148 g |
| Nasýtený tuk | 42 g |
| Nenasýtený tuk | 60 g |
| cholesterol | 848 mg |
| sodík | 984 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 262 g |