Tento vlhký červený, biely a modrý malinový čučoriedkový koláč Bundt je ideálnym dortom pre Memorial Day alebo štvrtý júl. Nepotrebujete zvláštnu príležitosť na vychutnanie dortu! Koláč je naplnený čučoriedkami a malinami a môže byť podávaný ako kávový koláč alebo ako dezert.
Použil som čerstvé čučoriedky a mrazené červené maliny, ale môžu sa použiť aj čerstvé maliny. Ak používate mrazené maliny, držte ich v mrazničke hore až kým ich nepridáte do cesta.
Prekvapila som základnú vanilkovú polevu nad dortom, ale je dostatočne vlhká na to, aby slúžila obyčajne alebo s dezertnou omáčkou. Táto citrónová omáčka by bola báječná na koláč, alebo ju jednoducho praštila s preosiatym cukrovinkovým cukrom.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky všestrannej múky (13 1/2 oz)
- 3 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 12 lyžíc masla (zmäkčený, 1 1/2 tyčiniek)
- 1 1/2 šálky cukru
- 4 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálky cmaru (dobre otriasané)
- 1 šálka čučoriedok (opláchnuté, vyzdvihnuté, stopky odstránené)
- 1 šálka maliny (zmrazené)
- Voliteľné: 1 1/2 šálky práškového cukru (pre glazúru)
- Voliteľné: 3 lyžice masla (zmäkčené, na glazúru)
- Voliteľné: 2 až 4 lyžice vody (podľa potreby, horúce, na glazúru)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (pre glazúru)
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na 350 F. Šťavu a Bundt koláče dôkladne pretrite múkou.
- Odmerajte alebo zvážte múku a vložte ju do strednej misy. Odstráňte 2 polievkové lyžice múky do ďalšej misy a odložte ju.
- Do zostávajúcej múky v strednej miske pridajte prášok do pečiva, sódu a soľ. Odložiť.
- Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 12 polievkových lyžíc zmäkčeného masla s 1 1/2 šálky granulovaného cukru, až kým nebude svetlo a načechraný. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní. Porazte 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu.
- Beat asi v jednej tretine zmesi múky. Pridajte polovicu cmaru a porazíme, až kým nebude zmiešaný. Pridajte ďalšiu tretinu zmesi múky a zostávajúceho cmaru; dobre premiešajte. Porazte v zostávajúcej zmesi múky a pokračujte v biť, kým nebude hladká.
- Vložte čučoriedky a mrazené maliny (alebo čerstvé) do misky so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami múky. hádzať na pokrytie bobule dôkladne.
- S špachtľou alebo drevenou lyžicou jemne preložte bobule do cesta.
- Točte cesto rovnomerne do pripravenej koláče Bundt.
- Pečte v predhriatej rúre 55 až 65 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí.
- Koláč ochladzujte asi 10 minút v panve. Opatrne uvoľnite koláč a vyberte ho do chladiaceho regálu.
- Nechajte ju úplne vychladnúť a potom ju poprášte preosiatym cukrovinkovým cukrom alebo mrznutím s nasledujúcou glazúrou, ak je to žiaduce.
Voliteľná Vanilla Glaze
Zmiešajte cukrovinkový cukor s 3 polievkovými lyžami mäkkého masla, 1/2 čajovej lyžičky vanilky a 2 polievkové lyžice horúcej vody. Beat dobre a pridajte viac teplej vody, ako je to potrebné pre drizzling konzistenciu. Zmrazte alebo lyžičku nad chladeným koláčom.
Tiež sa vám môže páčiť
Červená, biela a modrá zmrzlina
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 470 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 115 mg |
| sodík | 725 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |