Tiež užitočné pre tých, ktorí majú cukrovku a Alzheimerovu chorobu
Malá história
Tekvica sú členmi tekvica rodiny, a dlho sa používa na carving a koláče. Počiatoční osadníci Novej Anglicky kvasili tekvica a boli pôvodcami dýňového piva. Ale vedeli ste, že tekvice sú tiež veľkým zdrojom bielkovín? To je obzvlášť dobrá správa pre vegetariánov a vegancov.
Staroveké pozostatky sa nachádzajú v Južnej Amerike, ktoré sa datujú už 9000 rokov.
Pretože majú vysoký obsah vlákniny a bielkovín, tekvica bola určená na použitie v tradičnej medicíne kvôli problémom súvisiacim s trávením a bola životne dôležitým zdrojom cukrov v ranom Novom Anglicku.
Najnovší výskum
Nový výskum naznačuje, že dve fytochemikálie v tekvicu, trigonelíne a nikotínovej kyseline môžu ovplyvniť hladiny inzulínu a glukózy u diabetikov. Tekvica je obzvlášť bohatá na polyfenolové antioxidanty. Nedávne výskumy ukazujú, že polyfenoly môžu chrániť pokožku a oči pred škodlivými UV žiareniami, čím pomáhajú brániť sa proti vráskam pokožky a makulárnej degenerácii a pôsobia ako protizápalové látky. Tekvica môže mať aj výhody, ktoré spomaľujú vývoj Alzheimerovej choroby.
Úžasné výhody
Dýhy sú zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov, ako aj bielkovín, vápnika a vlákniny. Majú výnimočne nízke kalórie a chýbajú nasýtené tuky a cholesterol. Toto je obzvlášť dobrá správa pre odšťavovače, ktoré hľadajú produkty, ktoré poskytujú vysokú nutričnú hodnotu v jednej potravine.
Vlákno obsiahnuté v tekvicách pomáha vytvárať pocit plnosti tak dôležitý pre dieters. To spolu s ďalšími vlastnosťami v dýne je zvlášť užitočné pre tých s cukrovkou.
Lahodné recepty
Dýňová jablčná korenia
2 šálky Tekvica - kocky, koža a všetko!
1 Zelené jablko - semená, koža a všetko!
1/2 "čerstvého zázvoru
Škorica a klinček na chuť
Zelená tekvicová šťava
2 šálky Tekvica - kocky, s kožou
1 Apple - pokožka a všetko alebo 1 šálka jablčného muštu
1 " Wheatgrass
Novinka na chuť