Klasické pivo

Táto rýchla a jednoduchá metóda pečenia kurčiat prináša krehkú pokožku a jemný vlhký interiér. Nikdy nemusíte v rúre zaseknúť kuracie mäso!

Je dôležité mať veľké kuracie mäso, aby sa zmestili cez plechovku piva (ideálne je kurča 5 libier alebo takmer 5 libier).

Existujú aj iné spôsoby, ako urobiť toto kurča. Existuje niekoľko stánkov, ktoré pomáhajú udržiavať kurča stabilné. Niektorí vám dovoľujú pridať pivo a niektorí majú poháre v strede.

Čo budete potrebovať

• 1 veľké kurča (asi 5 libier)
• 1/4 šálky Cajun korenie, ako je Tony Chachere
• 1 12-unca môže pivo

Ako to urobiť

1. Odstráňte vnútornosti z kurčiat a osušte ich papierovými uterákmi.
2. Posypeme vonkajšku kuracieho syra s korením Cajun.
3. Sklopte špičky kuracieho krídla za chrbtom kuracieho mäsa. Nechajte kurča stáť pri izbovej teplote asi 20 minút (ak je to horúci deň, chladnička na 60 minút).
4. Mezitím zahrejte gril na stredný ohrev.
5. Keď sa gril zohreje na strednú (okolo 400 ° F), otvorte plechovku s objemom 12 oz. Nalejte asi polovicu piva z plechovky (najlepšie do pohára, na pitie počas pečenia). Vykonajte 3 alebo 4 ďalšie otvory v hornej časti plechovky s otváračom na konzervy. Nastavte plechovku piva na rovný povrch a dutinu kuracieho mäsa umiestnite priamo nad plechovku. S plechovkou ako základňou vyvážte vták na 3 body ako statív, pričom obe nohy a plechovka sú 3 body, ktoré stabilizujú kurča.

1. Kuracie mäso položte na horúci gril priamo nad uhlím alebo horákmi a stabilizujte ju na mriežke rovnako ako na rovnom povrchu. Zatvorte veko a varte 1 hodinu a 15 minút. Skontrolujte teplotu pomocou teplomera na mäso umiestneného do hrubého dielu stehna. Teplota by mala dosiahnuť 170 ° F a šťavy by mali byť čisté a nie ružové.
2. Ak teplota nedosiahla 170 ° F, pokračujte v varení kurčiat, kontrolujte teplotu každých pár minút, kým teplota nedosiahne 170 ° F.
3. Do grilovania umiestnite robustný plech alebo tanier a starostlivo preneste kuracie mäso. Nechajte kurča stáť 10 minút a opatrne zdvihnite kurča z piva. Nakrájajte kurča na servírovanie a servírujte.
4. Kurča je najlepšie horúce, ale môžete si vychutnať chlad alebo pri izbovej teplote.

Tiež sa vám môže páčiť

Pečené kuracie mäso s kari

Vertikálne pečené kurča

Pečené kuracie a plnené

Pečené kurča z citróna a bylín

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	904
Celkový obsah tuku	50 g
Nasýtený tuk	14 g
Nenasýtený tuk	20 g
cholesterol	316 mg
sodík	298 mg
sacharidy	2 g
Vláknina	0 g
proteín	100 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)