Čo je viac zábavy k jedlu ako chutné kuracie palička? Obzvlášť jeden pokrytý hustou, lesknúcou grilovanou glazúrou.
Čo budete potrebovať
- 12 kuracích paličiek (približne 3 1/2 libier)
- 1 šálka grilovanej omáčky (rozdelená)
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 lyžička octu
- 1 lyžička soli (a viac podľa potreby)
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky horúcej omáčky
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja (na tuk)
Ako to urobiť
- S ostrým nožom urobte dve lomky, asi 1 palec od seba do najhustejšej časti paličky, rezaním na kosť. Premiestnite kurča do veľkej utesniteľnej plastovej mraziacej tašky.
- V malej miske zmiešajte 1/4 šálky grilovanej omáčky so zvyškom zložiek. Nalejte do vrecka s kuracie mäso, stlačte väčšinu vzduchu a tesne utesnite. Potrebu jemne pretrepte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila. Chladnite najmenej 4 hodiny.
- Predhrievajte rúru na 400 stupňov F.
- Linkujte plech na pečenie fóliou a jemne namažte rastlinným olejom. Odstráňte kurča z vrecka kliešťami a priestor rovnomerne na panvici. Zlikvidujte obsah vrecka. Na obidvoch stranách sterilizačných koláčikov obaľte grilovanú omáčku.
- Pečte po dobu 15 minút, odstráňte a štetku veľkoryso s viac omáčkou. Vráťte sa do rúry a zopakujte tento proces čistenia ešte trikrát, celkový čas pečenia asi 50-60 minút. Keď je hotové, kura bude vidličkou nenáročná a bude športovať hustú, krásnu glazúru.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1092 |
| Celkový obsah tuku | 57 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 24 g |
| cholesterol | 332 mg |
| sodík | 1,644 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 105 g |