Toto vlhké pražené cesnakové kurča sa varené v pomalom sporáku, aby ste si ľahko, takmer hands-free jedlo. Malé kuracie mäso je najlepšie a malo by sa začať s vysokým nastavením, aby ste mohli začať s uvedením pomalého sporáka na teplotu.
Podávajte kuracie mäso ako hlavné jedlo so zeleninou alebo použite varené kuracie mäso v sendvičoch, šalátoch, pekáčoch alebo polievkach.
Použite čerstvé chladené kuracie mäso alebo správne rozmrazené kuracie mäso, približne 4 libry. Pozrite sa na tipy pod receptom, kde nájdete viac tipov na chuť a varenie.
Čo budete potrebovať
- 1 malé pečené kuracie mäso, asi 4 libry
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- Sladká paprika
- 4 strúčiky stredného cesnaku, mleté
- 4 unce maslo (1 palicu), nakrájané na malé kúsky
Ako to urobiť
- Rozložte polovicu cesnaku v dutine a zvyšok rozložte na vonkajšiu stranu vtáka.
- Kuracie mäso položte do pomalého sporáka a umiestnite pár škvŕn masla na vrchol kuracieho prsníka alebo ho podkĺznite.
- Posypeme kurča, dovnútra a von, s kosher soľou, čerstvo mletým čiernym korením a paprikou.
- Zvyšné maslo a kuracie vývar pridáme do hrnca.
- Obalte a varíme na HIGH po dobu 1 hodiny. Znížte na hodnotu LOW a varte 5 až 7 hodín dlhšie, až kým sa jemné a šťavnaté kvapky nezmiznú.
- Podávame cesnakovú maslovú omáčku s kuracím mäsom.
Tipy a variácie
- Ak je to žiaduce, pridajte do dutiny štvrtú cibuľu spolu s neodrezanými citrónovými alebo oranžovými klinmi a vetvičkami bylín. Rozmarín, petržlenové vňať, tymian, šalvia alebo pažítka sú všetko dobré pre aromatické byliny.
- Nahraďte dobrú kreolskú alebo cajunovú korenie soľou, korením a paprikou. Posypte ho ľahko po celej dutine a v dutine vtáka.
- Použite rezané kurča v recepte namiesto celého vtáka.
Tiež sa vám môže páčiť