Jedná sa o tradičné Lexington, North Carolina recept coleslaw. Spája kapustu, jablkový ocot a kečup, aby vytvoril chutnú slamu, ktorá ide perfektne s bravčovým alebo kuracím. Vložte ho ako prílohu alebo ho vložte do hornej časti grilovacieho sendviča.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 až 3 libry (1,1 až 1,3 g) biele kapusta
- 1 šálka (240 ml) jablčného octu
- 2/3 šálky (160 ml) kečupu
- 1/2 šálky (120 ml) vody
- 3 polievkové lyžice (45 ml) cukru
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) kajenskej papriky (voliteľné)
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) chilliho prášku
- Dash horúcej pepperovej omáčky
- tabasco
Ako to urobiť
1. Chop kapusta. V malom panvici rozpustite cukor v jablčnom octe nad stredným teplom. Pridajte iné prísady s výnimkou kapusty a dobre premiešajte počas cca 10 minút.
2. Odstráňte z tepla predtým, ako sa zmes zmení. Nechajte vychladnúť asi 10 alebo viac minút, potom nalejte do kapusty. Prehadzujte, až kým nebude dobre premiešaný. Ihneď podávame. Odstráňte od tepla predtým, ako zmes začne hustať. Nechajte vychladnúť asi 10 alebo viac minút, potom nalejte do kapusty.
Prehadzujte, až kým nebude dobre premiešaný. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 114 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 680 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 3 g |