Máš petržlen? Prečo nie? Petržlen je veľmi ľahká bylinka, ktorá rastie vo vašej záhrade alebo na parapete a dáva takým zaujímavým prírodným receptom. Často môžete nájsť malé petržlenové rastliny na predaj v miestnych škôlkach a niekedy aj v obchode s potravinami. Nestrácajte čas začínajúc petržlenom zo semien, ak nemáte vybavenie a veľa skúseností so štartom rastlín týmto spôsobom, pretože petržlenom môže byť ťažké začať od semien.
Tento recept na petržlenový chlieb je dosť jednoduchý pre začiatočníkov a výsledná chuť je fantastická. Chlieb je skvelý pre pikniky a rodinnú cestovinovú noc.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky teplej vody, 95 až 110 stupňov F
- 2-1 / 4 lyžičky alebo 1 pkg. (1/4 oz.) Aktívne suché kvasinky
- 1/2 šálky mlieka, izbová teplota
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice nakrájanej, čerstvej petržlenovej vňate
- 2 polievkové mäkké maslo
- 3 šálky múky chleba, asi
Ako to urobiť
- V veľkej miske premiešajte teplú vodu a kvasinky. Pridajte mlieko, cukor, soľ, petržlen a maslo. Zamiešame. Pridajte 2 šálky múky a dobre premiešajte. Pridajte dostatok chlebovej múky na prípravu cesta, ktoré nasleduje po lyžici okolo misy. Otočte cesto na mierne mletú plochu a mieste 10 minút a pridajte viac múky podľa potreby, kým cesta nie je pevná a hladká na dotyk. Cesto položte do stredne namazanej misky. Otočte cesto v miske tak, aby horná časť bola tiež mierne namazaná. Zakryte čistou handrou a nechajte 1 hodinu vychladnúť v teplom, bez prievanu mieste.
- Vytlačte cesto . Otočte cesto na jemne mletú dosku a mieste 5 minút alebo až kým bubliny z chleba nevystúpia. Formujte cesto do oválneho bochníka, zužujúc konce na zaoblený bod. Vložte bochník na mastný plech. Odstrihnite 3 diagonálne lomené línie (asi 1/4 palca hlboké) v hornej časti bochníka. Zakryte a nechajte vychádzať v teplom, bez prievanu miesto na 45 minút alebo do zdvojnásobenia.
- Pečieme chlieb pri 350 stupňoch F po dobu 45 minút alebo dovtedy, kým sa chlieb nezobrazí, keď je hore poklepaná. Odstráňte chlieb z panvice a nechajte vychladnúť na stojane.
Tento recept na petržlenový chlieb možno trochu zmeniť.
- Po prvé, nikdy nepoužívajte vodu z vodovodu na výrobu kvasníckych chlebov. Chlórovaná voda a voda, ktorá prešla zmäkčovačom vody, môže kvasnicu zabiť. Namiesto toho použite fľašú vodu pri výrobe chleba.
- V tomto receptúre môžete použiť akýkoľvek druh mlieka, vrátane mlieka v prášku a mlieka s nízkym obsahom tuku. Mliečne mlieko môže byť nahradené mandľami, sójou, kešu a dokonca aj ryžovým mliekom.
- V tomto receptúre môžete použiť akýkoľvek druh masla. Ak ste alergický na mliečne výrobky alebo ak ste vegan, môžete nahradiť mliečne maslo vegánovým maslom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 76 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 381 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |