Druhý deň som vám všetkým povedal o svojej nešťastnej tendencii byť lenivým výrobcom raňajok. V mojej najhoršej situácii môžem jesť obilniny priamo z krabice bez toho, aby som sa obťažovala, aby som dostala misku alebo dokonca naliať mlieko na vrch. Zvyčajne si však môžem aspoň zozbierať energiu, aby som dal správnu obilnú misku alebo aspoň si nejaké topené toasty na tanier. To je stále celkom smutné.
Ale dostanem sa do pravidelných nálad, kde sa rozhodujem robiť lepšie, a tak sa stáva, že som hlboko v lepšom režime. Nemusí to trvať. Um ... OK, šance sú skutočne veľmi vysoké, že to nebude trvať. Ale teraz sa mi to páči a krásna vec na tomto konkrétnom raňajkovom riešení spočíva v tom, že sa zdvojnásobí ako veľké popoludňajšie občerstvenie a možno aj dezert.
Minulý rok som robil niekoľko ukážok varenia na mojom miestnom farmári na trhu a manažér trhu sa ma pýtal, či by som mohol prísť s niečím, čo by bolo zdravé, ale stále apeluje na deti. V tom čase robili zelné recepty a nebol to taký veľký hit s mladšími verejnosťami. OK, výzva prijatá.
Zrazil som stánky predávajúceho a chytil krehké jablká, miestny med, čerstvé maslo, ostrý syr, korenie a bochník celozrnného chleba. To, čo som vytvoril, bolo plnenie štýlu jablčného koláča, kde sa jablká opili do masla, medu a korenia, pokryté nejakým drveným ostrým syrom a podávané s opečeným chlebom namiesto pieovej kôry. Deti to hltali a dospelí. A samotná náplň sa stala receptom pre mňa v mnohých rôznych aplikáciách.
Robí skvelú raňajku, keď sa vrie do hustého gréckeho jogurtu bohatého na bielkoviny. A je to celkom úžasné, keď sa zmiešajú s vanilkovou zmrzlinou, aj keď to nemusí byť najzdravšia raňajková voľba. Či tak alebo onak, je to úžasné. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 1 malé jablko (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp alebo vaše obľúbené)
- 1 lyžica nesoleného masla
- 1 lyžička medu
- 1/4 čajovej lyžičky
- kardamon
- 1/4 čajovej lyžičky
- škorica
- Štipka soli
- 1 šálka
- Grécky štýl jednoduchého jogurtu
Ako to urobiť
Môžete odlupovať jablko alebo len dať mu opláchnuť, ako chcete. Core a jablko kocky. Maslo roztopte v panvici alebo panve z liatiny a pridajte nakrájané jablko. Zmiešajte med, kardamom, škoricu a soľ. Cook na strednom ohni, miešajte často, po dobu 5 - 10 minút, alebo kým jablká sú dosť citlivé podľa vašich predstáv.
Odstráňte z tepla a zamiešajte do gréckeho štýlu jogurtu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 444 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 62 mg |
| sodík | 416 mg |
| sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 9 g |