Nič necíti lepšie ako čerstvé pečené škorice! Kvasové cesto pre tieto špeciálne škoricové kotúče obsahuje kyslou smotanou. Valce sú naplnené zmesou škorice, hnedého cukru, masla a pekanov.
Čo budete potrebovať
- Pre cesto:
- 1 balenie aktívne suché
- droždie
- 1/4 šálky teplej vody
- 1/4 šálky granulovaného cukru
- 2 vajcia
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 3/4 šálky plus 2 lyžice masla, zmäkčené
- 3 1/2 šálky múky
- Pre plnenie:
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice
- maslo alebo
- margarín , roztavený
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky škorice
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov
- Pre topping:
- 2 lyžice masla, roztavené
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička škorice
Ako to urobiť
- V miske rozpustite droždie v teplej vode. Zmiešajte v šálke cukor, vajcia, kyslou smotanou a 3/4 šálky plus 2 lyžice masla. Vložte múku a soľ do veľkej misy.
- Urobte studňu v strede a pridajte zmes kvasníc, potom pomaly pracujte v múke. Zmiešajte s rukami, až kým nebudete hladké, a potom tvarujte na guľôčky. Vložte do namazanej misy. Zakryte a chladnite 4 hodiny až 3 dni.
- Rozvinú cesto do obdĺžnika. Roztierajte cesto s 2 lyžicami masla, potom posypeme hnedým cukrom, 2 čajovými lyžičkami škorice a nakrájanými pekanami.
- Rozvinú sa ako želéčka a nakrájame na 12 plátkov. Umiestnite sa na kartu cookie a vyrovnávajte. Rozotrejte 2 lyžice masla, potom posypte 1/2 šálkou cukru a škorice. Nechajte vychádzať 10 až 15 minút.
- Pečieme pri 400 F po dobu 10 až 15 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 314 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 76 mg |
| sodík | 154 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |