Veľká nafúknutá palacinka (známa aj ako holandské dieťa) bola vždy liekom vyrastajúcim. Keď čerešne prichádzajú do domu rýchlo a zúrivo počas čerešňovej sezóny, bolo som známe, že hodím hŕstku do nafúknutého palacového cesta. Je to trochu ako clafoutis, ale s krehkými bity a hranami.
Použite akýkoľvek typ čerešní, ktorý sa vám páči, aj keď je to prípad, keď sladká práca je lepšia ako kyslá, podľa môjho skromného názoru.
Čo budete potrebovať
- 1/4 libra
- čerešne
- 2 vajcia
- 1/3 šálky mlieka
- 1/3 šálky múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1 lyžicu masla
- Obloha: práškový cukor na postrekovanie
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 ° F. Dajte čerešne ( pozri ako tu ) a potiahnite ich do veľkých kúskov, ako to robíte.
- V strednej miske porazte vajcia a mlieko.
- V ďalšej strednej miske kombinujte múku, cukor a soľ.
- Vložte maslo do 10-palcovej panvice a vložte do rúry na roztopenie. Odstráňte z rúry a odložte ju.
- Pridajte mokré prísady do suchých a kombinujte ich. Pridajte čerešne. Nalijte cesto do horúcej, mastiacej panvice a pečte 20 minút. Zastavte teplotu rúry na 350 stupňov a pokračujte v pečení, až kým nebude palačinka nafúknutá a dobre opečená, asi 15 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1480 |
| Celkový obsah tuku | 100 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 53 g |
| cholesterol | 472 mg |
| sodík | 1,669 mg |
| sacharidy | 104 g |
| Vláknina | 20 g |
| proteín | 52 g |