Bolonský sendvič je hojdačka, ale všadeprítomná možnosť obeda. Obzvlášť na juhu sa tento sendvič zmení ako vyprážaný bolónový sendvič. Je to jednoduché. Stačí vrhnúť bolognu na ľahko upečený pohár alebo naberaciu panvicu a vyprážať ju, až kým nebude hnedá. Čím silnejší je rez bologna, tým lepšie, tak ju požiadajte od predajcu, namiesto toho, aby ste ho kupovali v hotovom balení. Je to južný favorit na úrovni sendvičov . A áno, môžete ju topiť s paradajkami. Môžete tiež hromadu na chilli, slaw, syr alebo horčica na vyprážaný bolonový sendvič pre odrodu.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička repkového oleja
- 1 až 2 plátky bologna (silné rezanie)
- 1 plátok amerického syra
- 1 čajová lyžička majonézy
- 2 plátky bieleho chleba
Ako to urobiť
- Ohrev kanolového oleja zahrejte v panvici so šľahačkou na stredne vysokej teplote.
- Vložte bolognu do panvice a varte do hnedej, asi 1 až 2 minúty na každej strane.
- Nahrejte plátok amerického syra a odoberte panvicu z tepla.
- Roztierajte majonézu na oba plátky chleba. Najskôr jeden plátok chleba so smaženou bolognou a roztaveným syrom a pridajte druhý kus chleba na sendvič. Pre vyššiu verziu použite artisan alebo francúzsky chlieb alebo brioche bun ako biely chlieb.
variácie
Pridajte paradajky, aby ste získali nejaké zdravé jedlo v obchode. Alebo top s chilli pre výdatný sendvič, ktorý je ťažký na mäso a chuť. Mix horčica s mayo pre inú omáčku.
Ak chcete pridať nejaký skus, choďte na horčicu priamo ako korenie. To otvára viac možností. Môžete ísť na obvyklú odrodu, žltú horčicu, ktorá je najjemnejšia a všade okolo výberu. Chcete viac tepla? Choďte na korenistú hnedú, ktorá zosilňuje palebnú silu a je dostatočne robustná, aby zodpovedala silnej vôni vyprážaného sendvičového bologna. Dijonová horčica sa hodí do úderu, ale sofistikovanejším spôsobom ako korenistá hnedá. Celozrnná horčica má punč z Dijonu a významnú textúru, aby bola uspokojujúcou voľbou na vyprážanom bolónovom sendviči.
doprovody
Vyprážaný bolognický sendvič je silným vyhlásením. Boky rozhodne nie sú hlavnou atrakciou, ale vyrovnávajú ťažkosť - a pocit viny, zlé pre vás - tohto sendviča. Zvyčajní podozriví sú všetci dobrí voľby: smotana alebo ocot slaw, domáce paradajky, ak nie sú na sendvič, cestovinový šalát naplnený zeleninou alebo zemiakovým šalátom . Menej zdravé, ale chutné s týmto sendvičom: francúzske hranolky alebo zemiakové lupienky - kanvica varená morská soľ a ocot, morská soľ a korenie alebo plátno sú najlepšie voľby.