Tento jednoduchý recept na pečivo môže byť použitý na naplnenie poľskej Kremówka Papieska , poľskej karpatky , srbskej krempity , maďarsky indianer , napoleonov, smotanových šupiek , eclairs a iných pečiva, ktoré vyžadujú plnenie pudinkom .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky mlieka
- 3/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- Štiepte soľ
- 5 lyžíc kukuričného škrobu
- 6 veľké
- vaječné žĺtky (pozri tieto
- zostávajúce recepty vaječného bielka )
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci priveďte do varu mlieko, cukor, vanilku, soľ, kukuričný škrob a vaječné žĺtky a neustále sa miešajte drôteným šľahačom. Znížte mierne teplo a pokračujte v pare 1 minútu, neustále sa miešajte s drevenou lyžicou, aby ste sa dostali do rohov. Vezmite panvicu z tepla a ponorte ju do kúpeľa s ľadom, alebo ak máte hrudky, pretlačte ho cez sito na panvicu alebo tepelne odolnú misku zasunutú do ľadovej vody.
- Ak nepoužívate pečený krém ako v poľskej Kremówka Papieska, umiestnite na plastový obal, ktorý je chladený v kúpeli s ľadom a vodou, plastový obal a na vrchu plastom obalený povrch vrstvou kociek ľadu. Kocky ľadu nechajte na mieste, kým sa krém nevychladne. Obalte a uchovávajte v chlade až 3 dni. Použite ako recept.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 139 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 86 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 5 g |