Milujete chuť čerešní na vrchole zmrzliny? Ovocné omáčky a sirupy sú ideálnym náterom pre mnohé mrazené dezerty. Zatiaľ čo jahodová omáčka je obyčajná zmrzlina topping, pár vecí môže poraziť čerešne na vrchole sundae. Prečo to nemáte v podobe omáčky?
Mrazené čerešne fungujú dobre pre omáčky, pretože sú už pitched a chuť skvelé celoročne. Určite môžete použiť čerstvé čerešne. Takéto recepty sú skvelý spôsob, ako využiť čerešne, ak máte stromy, ktoré sú nadprodukčné, alebo keď sú v sezóne a lacné na trhu poľnohospodárov.
Čo budete potrebovať
- 16 uncí čerešne (mrazené alebo čerstvé, bez kosti)
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 šálky vody
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica
- citrónová šťava (čerstvá)
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci priveďte čerešne, cukor a vodu do varu na stredne vysokej teplote, často sa miešajte.
- V malom miske premiešajte citrónovú šťavu a kukuričný škrob spoločne, až kým nebude hladká. Rozotrite ju do vriacej čerešnej zmesi.
- Vráťte sa do varu a neustále miešajte. Nechcete, aby táto omáčka spadala dole.
- Varte, kým sa kvapalina nestuhne, čo by malo trvať asi 1 minútu.
- Vyberte hrniec z tepla a chuti. V prípade potreby môžete v tejto chvíli pridať trochu extra cukru alebo citrónovej šťavy, v závislosti od vašich osobných preferencií.
- Osušku nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a podávajte ju cez zmrzlinu alebo tvarohový koláč.
Omáčku môžete uložiť do chladničky až na dva týždne. Podávajte ju studenú alebo ju zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske.
Tipy a slúžiace nápady
- Zozbierajte všetky zložky skôr, než začnete. Táto omáčka sa spojí rýchlo, takže mať všetko pripravené je dôležité. Ak používate čerstvé čerešne , nezabudnite najskôr odstrániť jamky .
- Použite typ čerešní, ktoré sa vám páči najlepšie. Bing čerešne sú jedným z najbežnejších druhov čerešní na trhu, ale krásna višňa je zaujímavá omáčka rovnako. Kyslá chuť hrá pekne proti sladkosti cukru v omáčke av dezert.
- Ďalšou možnosťou je použiť konzervované čerešne, ak ich nájdete bez sirupu. Ak sú v konzervách v sirupe, použite sirup namiesto vody a znížte obsah cukru alebo ich opláchnite vo vode a potom ich použite. Bolo by dobré, keby sme použili o niečo menej cukru, pretože ovocie bude sladšie ako normálne.
- Neobmedzujte sa na použitie tejto omáčky na zmrzliny a mrazené dezerty. Robí perfektný obal z tvarohu a môže byť použitý aj v slaných pokrmoch. Ak znižujete cukr, môžete ho spájať s praženým bravčovým mäsom pre veľmi zaujímavý vstup.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 35 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |