Udržiavanie mrazených dezertov čerstvé a lahodné
Bez ohľadu na to, či vyrábate svoju vlastnú zmrzlinu alebo si kúpite značku zakúpenú v obchode, uchovávajte ju tak dlho, ako je to možné, dôkladne ju uložte. Zmrzlina nemusí trvať dlho v mojom dome, ale keď to robí, chcem, aby to chutnalo skvele, kedykoľvek ju budem jesť. Pri ukladaní zmrzliny je potrebné pamätať na štyri veci.
Uchovávajte vzduch
Je dôležité používať vzduchotesný kontajner, napríklad Tupperware, na uloženie vašej domácej zmrzliny .
Niektoré plasty budú kŕmené, keď sú zamrznuté, takže hľadať nádoby, ktoré sú určené na skladovanie mrazničkou. Zatiaľ čo funguje akýkoľvek kontajner, ktorý je bezpečný proti mrazu, uzatvorené plastové kontajnery umožňujú jednoduché skladovanie. Navyše, ak sú stohovateľné, pomôže vám to zorganizovať mrazničku.
Ako budete jesť zmrzlinu, zamyslite sa nad umiestnením vrstvy plastového zábalu priamo cez zmrzlinu, ktorá zostala. Priame lisovanie plastu na povrch zmrzliny pomôže chrániť pred touto tvrdou pokožkou, aby sa vyvíjala a znižuje možnosť, že veľké ľadové kryštály vytvoria a zničia textúru vašej zmrzliny.
Zabráňte miešaniu príchutí
Všimli ste si niekedy, že silné vône z vašej chladničky sa môžu objaviť vo vašom mrazničke? Keď uložíte štipľavé jedlo, pach sa môže rýchlo pohybovať. Tieto pachy sa môžu zmiešať so zmrzlinou a zmeniť chuť. Ak nemáte samostatnú mrazničku v hrudníku, budete musieť urobiť niečo, aby ste tieto chuťové nápoje z vašej zmrzliny.
Zatiaľ čo existuje mnoho spôsobov, ako odstrániť zápach z chladničky, najjednoduchšou metódou je jednoducho udržiavať otvorenú škatuľu sódy v chladničke a mrazničke. Sóda na pečenie absorbuje všetky pachy z iných potravín, takže vaša zmrzlina nebude začať ochutnávať ako cesnak alebo ružičkový kel.
Skontrolujte teplotu mrazničky
Prvým krokom k správnemu uloženiu zmrzliny je zabezpečiť, aby vaša mraznička bola správna teplota.
Nastavenie vašej chladničky a mrazničky na správnu teplotu je záležitosťou bezpečnosti potravín, a taktiež udrží vašu zmrzlinu čo najlepšie.
V ideálnom prípade by zmrzlina mala byť uložená pod 0 stupňov Fahrenheita. Rovnako ako by ste skontrolovali teplotu vašej rúry, aby ste sa uistili, že je správna, pravidelne kontrolujte teplotu mrazničky. Upravte teplotu mrazničky tak, aby ste dosiahli približne -10 ° Fahrenheita.
Udržujte teplotu v súlade
Akonáhle máte mrazničku na správnu teplotu, uistite sa, že môžete mať zmrzlinu tam. Ako zmrzlina sa zahreje a ochladzuje, môže vytvoriť zrnitú štruktúru. Majte na pamäti tieto kroky, aby ste pomohli zmrzline udržiavať konzistentnú teplotu:
- Nikdy neuchovávajte zmrzlinu vo dverách mrazničky. Pri otvorení dverí sa v položkách, ktoré sú v ňom uložené, vyskytne najväčšia zmena teploty.
- Umiestnite svoju zmrzlinu čo najďalej do mrazničky. Položky na prednej strane budú mať tiež väčšie zmeny teploty.
- Dvierka mrazničky musia byť čo najviac uzavreté. Keď stoja pri mrazničke a zírajú dovnútra, zahrejú všetky položky, ktoré ukladáte.
Nikdy neumiestňujte teplé predmety priamo do mrazničky. Chladte ich na pulte a potom najskôr v chladničke.