Tento jednoduchý recept na steak z hovädzieho mäsa je nielen rýchly, ale môže byť ľahko jedným z príjemných jedál.
Steaky na kocky sú časti horného alebo spodného kruhu, ktoré boli zmäkčené tým, že prešli cez špeciálny stroj. Nezakrývajte kockový steak!
Čo budete potrebovať
- 4 (6-unca) hovädzí steak
- 2 lyžice masla
- 2 veľké
- cibuľa (nakrájaná na plátky)
- Voliteľné: 1 libra huby (nakrájané na plátky)
- Dash soľ
Ako to urobiť
- Sezóna kocka veľkoryso upečie soľou a korením. Tavte maslo vo veľkej panvici a pridajte cibuľu. Keď sú priesvitné, pridajte huby, ak ich používate, a 10 minút sajte, alebo kým cibuľa neprezradí karamelizáciu a huby sú takmer varené a voda sa takmer odparí.
- Stlačte zeleninu na jednu stranu a pridajte steaky kocky (ak je to potrebné v dávkach) a v prípade potreby ešte maslo. Rýchle vyprážanie steakov - asi 2 až 3 minúty na stranu - až do konca.
- Porciová kocka steaky s karamelizovanou cibuľou a hubami na vyhrievaných plátkoch a mäkký mäkký mäkký mäkký mäkký mäkký šalát. Podávajte s ražným chlebom a varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Cubing Technique
Na rozdiel od toho, čo si myslíte, cubing je technika, nie strih steaku. Cubing je proces spustenia akéhokoľvek tvrdého kusu mäsa, či už hovädzieho, bravčového, zverinového alebo iného proteínu, pomocou stroja, ktorý pretína tvrdý kríž v krížovom vzorke a dáva mäsu kockovaný vzhľad a teda aj jeho názov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 462 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 168 mg |
| sodík | 392 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 53 g |