Indická kuchyňa je plná pokrmov, ktoré sú výsledkom fúzie s inými kuchármi. Toto lahodné jedlo je indická adaptácia čínskeho receptu! Chilli Paneer je naozaj ľahké variť, takže je skvelý recept na začiatku skúšok indických kuchárov. Robí to úžasné občerstvenie - často ho pridávam do menu predkrmov, keď som hostil párty a jeho horúce, chrumkavé príchute zaručujú, že to každý miluje! Tu je recept ...
Čo budete potrebovať
- 500g paneer / cottage cheese, nakrájame na 2 "kocky
- 3 lyžice rastlinného oleja / oleja z repky olejnej a slnečnice
- 2 veľké cibule plátky tenké
- 5-6 strúčiky cesnaku nakrájané veľmi jemne
- 1 stredná bunka jarnej cibule nasekaná hrubo (približne 1/4 lb alebo 125 g)
- 3 tbsps kečup paradajky
- 1 polievková lyžica zelenej / červenej chilli omáčky
- 2 tsps sójovej omáčky
- 1 lyžička octu
- 1 kocková kocka
- 1 veľké alebo 2 stredne veľké zelené papriky / semená papriky papriky odstránené (vyhoďte) a nakrájajte na 2 "štvorcové figúrky
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Olej zohrievajte v hmle alebo v hlbokej panvici na strednej až vysokej teplote.
- Pridajte cibuľu, cesnak a jarnú cibuľu (držte trochu - 2 tbsps - stranou na obloženie neskôr). Fry až do mäkkej.
- Pridajte všetky omáčky, octu a kuracu kostnú kôru a varíme 2 minúty a miešame nepretržite.
- Teraz pridajte paneer a zelenú papriku. Dobre premiešajte a skontrolujte soľ. Sezóna, ak je to potrebné. Cook ešte 1 minútu. Táto miska by mala mať takmer žiadnu omáčku - len náterovú omáčku. Ak je príliš suchá, pridajte 1/4 šálky vody a dobre premiešajte.
- Vypnite teplo a lyžicu Chilli Paneer na taniere.
- Ozdobte nejaké nakrájanú jarnú cibuľu a podávame špáradlá, aby si každý mohol pomôcť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 129 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 691 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |