Jednoduchá krémová zeleninová polievka

Sandy krém z zeleninovej polievky môže byť vyrobený s ľubovoľnou zeleninou. V polievke používajte mrazenú alebo čerstvú zeleninu.

Je to polievka, ale možno budete chcieť držať niektoré zo zeleniny (sekané) stranou a pridať ich do polievky potom, čo je vyčistený.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 až 2 šálky zmiešanej zeleniny (vaša obľúbená, v závislosti od zeleniny a ako silná sa vám páči polievka)
• 1/4 šálky cibule (nakrájané)
• 1/3 šálky zeleru (nakrájané na plátky)
• 1 strúčik cesnaku (drvený)
• 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
• 1/4 čajovej lyžičky papriky (alebo chuti)
• 1 bobkový list
• 2 konzervy kuracieho vývaru (kondenzované, každý s objemom 10 3/4 unce alebo asi 2 1/2 šálky kuracieho materiálu s dvojitou silou)
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice múky (univerzálne)
• 1 1/2 šálky polovice a polovice

Ako to urobiť

V 3-kvartovej panve kombinujte zeleninu, cibuľu, zeler, soľ, korenie, cesnak a bobkový list. Pridajte do kuracieho vývaru vodu, aby sa vyrobili tri šálky a pridajte ju do hrnca.

Položte polievkovú zmes na vysokú teplotu. Znížte teplo na nízku teplotu, pokryte ju a opekajte, až kým nebude zelenina jemná. Umiestnite mlynček na misku a vytečte a vyčistite vývar v miske.

Odstráňte bobkový list a nakrájajte zeleninu do mixéra s polovicou vývaru.

Ďalšie informácie o tom, ako bezpečne vyčistiť horúce kvapaliny v mixéri nájdete nižšie.

V druhej panvici roztopte maslo a odstráňte z tepla. Do masla pridajte múku a nasajte ju späť na teplo. Cook, miešajte, 2 minúty. Do zmesi masla a múky pridajte vyčesanú zeleninu a polovicu a pol. Pokračujte vo varení a miešajte, kým sa polievka nezhustne, horúce a dobre premieša.

Zdieľané spoločnosťou Sandy

Ako Puree horúce kvapaliny v Blender

Parou z horúcich kvapalín môžete ľahko vyfúknuť horný okraj miešacieho zariadenia, takže nikdy nezaplňte miešač viac ako polovicu. Uvoľnite stredovú čiapočku vo veku, položte na veko zloženú kuchynskú utierku a pevne ju podržte, kým polievate polievku.

Tiež sa vám môže páčiť

Kuracie polievka s kukuricou

Recept na záhradnú kapustu

Krémová zeleninová polievka s hovädzím mäsom

Zelená paradajková polievka so šunkou

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	392
Celkový obsah tuku	21 g
Nasýtený tuk	10 g
Nenasýtený tuk	7 g
cholesterol	38 mg
sodík	2 102 mg
sacharidy	49 g
Vláknina	18 g
proteín	13 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)