Použite túto lahodnú čokoládovú glazúru alebo polevu na plátky libierového koláča alebo na obyčajné maslovacie cookies alebo tyčinky. Urobte to tenké, aby sa mrzlo cez koláč alebo šišky , alebo zahnite s extra cukrovinkou cukru pre podstatnejší povlak.
Tento recept urobí dostatok čokoládovej glazúry, aby sa rozmazal cez bochník alebo koláč Bundt a ľahko sa zdvojnásobil.
Ak hľadáte tenkú čokoládovú polevu alebo glazúru, ktorá sa stáva pevnou, nie lepkavou, je to vynikajúca voľba. Zatepľovacie sady vytvárajú dokonalý povlak.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 2 oz čokoláda (nesladená)
- 1 šálka cukroviniek cukru
- 2 lyžice vody (varenie)
Ako to urobiť
- Zmiešajte maslo a čokoládu v hrnci za nízkeho tepla. Cook, miešajte, až kým sa neroztopí. Alternatívne vložte čokoládu a maslo do misky bezpečné pre mikrovlnné rúry a do mikrovlnnej rúry na médium asi 1 minútu. Zmiešajte a pokračujte v ohrievaní asi 15 sekúnd naraz, miešajte medzi intervalmi, až kým sa čokoláda a maslo neroztavia a nebudú hladké.
- Zmerajte cukrovinkový cukor a potom ho premiešajte do malej misy.
- Miešajte cukrovinkový cukr do roztaveného masla a čokolády. Zmiešajte zmes a pridajte malé množstvo vriacej vody, až kým nebude riedená podľa potreby. Ak sa stane, že je príliš tenký, pridajte trochu viac cukru cukrárov. Ak je príliš hrubý, pridajte horúcu vodu.
- Zmrznite čokoládovú glazúru nad dortom alebo ju používajte ako cookie alebo zmrzlinu . Vytvára vynikajúcu glazúru pre krémové búrky, eclairs alebo šišky.
- Ak je príliš dlhá, zahustí sa. Stačí, aby ste ho znova zahladili.
Variácia nápady
- Pre ďalšiu príchuť pridajte približne 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu do glazúry alebo pridajte približne 1/8 čajovej lyžičky mandľového extraktu.
- Ozdobte glazovaný dezert s farebným cukrom alebo posypete pred glazovaním.
- Pridajte 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky extraktu z mäty pre čokoládovú mätu glazúru a potom posypte glazovaný koláč alebo dezert s nakrájanými mäsovými cukrovinkami, ak je to žiaduce.
- Pri niektorých príchutiach mocha pridajte približne 1 čajovú lyžičku espressového prášku alebo granúl na instantnú kávu.
Tipy
- Ak musíte zakryť drobenú tortu a nemáte obal na koláč alebo nosič, vložte špáradlá do koláča na hornú a bočnú stranu koláča a oddeľte ich asi 4 až 5 palcov od seba. Položte niekoľko listov plastového obalu alebo fólie cez koláč a zastrčte konce pod doskou, aby ste úplne zakryli.
- Ak chcete zamrznúť oteknuté cookies alebo tyčinky, usporiadajte ich na plechu v jednej vrstve; zmraziť a potom ich preniesť do zásobníka. Označte a zmrazte cookies až na 3 mesiace.
- Biely film na nesladenej čokoláde sa nazýva "tuk kvetu." Je spôsobené teplotnými výkyvmi a je dokonale v poriadku v receptoch.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 503 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 32 mg |
| sodík | 9 mg |
| sacharidy | 73 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 2 g |