Tento jednoduchý recept na syr sýra cheddar je pripravený s jednoduchou bielou omáčkou a rozdrveným syrom. Vyskúšajte tento recept s uzeným syrom čedar alebo použite kombináciu cheddar a syru Monterey Jack.
Použite túto klasickú omáčku cheddar na karfiol, zelené fazuľky, brokolicu alebo inú zeleninu, cestoviny (makaróny a syry), ryžu alebo v akýchkoľvek iných jedlách. Pridajte nejaké papriky alebo pikantnú zmes mexického syra, ak používate omáčku na vrchol nachos .
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky suchého horčice
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho (alebo bieleho korenia)
- 1 1/2 šálky
- mlieko (alebo svetlo smotana )
- 1 šálka nastrouhaného syru čedaru (mierne alebo ostré)
Ako to urobiť
- Roztopiť maslo v hrnci na stredne nízkych teplotách; odstráňte z tepla. Miešajte múku, soľ, suchú horčicu a korenie.
- Dajte hrniec späť na teplo a varte, miešajte, na 1 minútu. Postupne pridajte mlieko alebo svetlo smotanu, miešajte, až kým sa dobre zmieša.
- Pokračujte v varení, miešajte neustále, kým nie sú zahustené a hladké. Znížte teplo na nízku teplotu a miešajte 5 minút.
- Pridajte syr a variť, miešajte, až sa syr roztaví a omáčka je hladká a dobre premiešaná.
- Podávajte s cestovinami alebo zeleninou.
Recept tvorí asi 2 šálky syrovej omáčky.
variácie
- Pridajte nakrájané pimientos do syrovej omáčky pre farbu a chuť.
- Pridajte štipku kajene a pomlčku cesnakového prášku do omáčky.
- Použiť cudzorodý čedar pre omáčku s príchuťou dymovej chuti.
- Použite mexickú zmes syrov a pridajte chilli papričky, ak použijete omáčku v štýle Tex-Mex.
Tipy a nápady
- Makaróny a syr: Na výrobu rýchleho makarónu a syra kombinujte omáčku s 3 až 4 šálkami varených a odvodnených makarónov. Prejdite do mäsovej pečivej misky a na vrchol s mäsitými strúhanými strúhami a prípadne ďalšími syrmi. Pečieme v rúre 350 F, kým bublinky a drobky (ak sa používajú) sú hnedé, asi 20 až 25 minút.
- Plnené pečené zemiaky s brokolicou: Pečieme 4 až 6 veľkých červenohnedých zemiakov, až kým sa nedrží. Rozdeľte zemiaky a zemiaky ľahko rozotrite vidličkou a ponechajte škrupinu neporušené. Usporiadajte na doskách. Horná časť s horúcou varenou brokolicou a omáčkou z panvového syra nad brokolicou.
- Kuracie alebo turecké sendvičové topenia : Na plechu na pečenie pripravte 4 hrubé plátky toastov. Nahrejte každý kúsok toastu s morčacie alebo kuracie plátky a plátkom paradajok. Zmrzte so syrovou omáčkou a potom hore so slaninou. Dajte ju pod brojlery, kým sa vyhrievaná a syrová omáčka nezmrzne.
Môžete sa tiež páčiť
- Ako si vyrobiť rýchle syrové omáčky na zeleninu
- Pikantná receptúra sýrových omáčok
- Recept na horčicový syr
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 364 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 92 mg |
| sodík | 390 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 9 g |