Najčastejšie staroveké grécke potraviny
Čo starí Gréci? Na túto otázku som dostatočne požiadaná a vždy som sa naučila niečo nové, keď som ju odpovedala.
Milujem robiť výskum o starých ľuďoch a ich jedlách. Je úžasné si myslieť, že Platón alebo Aristoteles mohol mať aj to, čo môžem teraz jesť. Niektoré potraviny, ako napríklad pastely , sú nepochybne už dlhú dobu, ale pravdepodobne nikdy nebudeme vedieť o ostatných, ak sa nestanú prísadami, o ktorých vieme, že starí Gréci nemali prístup.
Predstavte si, že idete celý svoj život bez toho, aby ste nejedli rajčiaky.
Takže aké potraviny boli k dispozícii starým Grékom? Ako a čo jedli? Jedli ako my. Mali tri jedlá denne. Prebudili a jedli raňajky, prestali pracovať na poludnie na obed, potom skončili deň s večerou a možno aj s malým dezertom.
raňajky
Väčšina starých Grékov mala na raňajky to isté: chlieb namočený vo víne. Chlieb bol vyrobený z jačmeňa , hlavným zdrojom všetkých chlebov v dávnych dobách. Bolo to pravdepodobne ťažké, takže víno by to zjemňovalo a bolo by ľahké jesť. Iste, mohli použiť vodu, ale kde je to zábava?
Gréci tiež jedli niečo, čo sa nazývalo teganites (panagi), ktoré by sa podobali na palacinky. Tieto boli vyrobené z pšeničnej múky, olivového oleja, medu a sušeného mlieka. Boli zvyčajne pokryté medom alebo syrom.
obed
Mali viac toho chleba a vína. To je ale prekvapenie.
Ale pijú o niečo viac vína. Obed sa považoval za poludňajšie občerstvenie, takže bolo obyčajné, aby sa Gréci stravovali na pomerne ľahkých veciach ako figy , solené ryby, syry, olivy a viac chleba.
večera
Večera bola a stále je najdôležitejším jedlom dňa v Grécku. V dávnych časoch to bolo, keď sa všetci zhromaždili s priateľmi a možno diskutovali veci ako filozofia alebo možno len denné udalosti.
Všimnite si, že som povedal "priateľov", nie "rodinu". Muži a ženy zvyčajne jedia samostatne. Ak by mala rodina otrokov, najprv slúžili mužom, potom ženy, potom sami. Ak rodina nemala otrokov, ženy z domu najprv slúžili mužom, potom sa sami jedli, keď boli robili muži.
Večera bola, keď bola konzumovaná väčšina potravín. Starí Gréci by konzumovali vajcia z prepelíc a sliepok, rýb, strukovín, olív, syrov, chleba, fíg a akejkoľvek zeleniny, ktorú by mohli rásť. Môžu zahŕňať rukolu, špargľu, kapustu, mrkvu a uhorky. Mäso bolo vyhradené pre bohatých.
O tomto víne
Víno bolo hlavným nápojom starých Grékov, okrem vody. Získavanie vody bolo každodennou úlohou pre ženy v dome.
Gréci pili víno na všetky jedlá a počas dňa. Vieme, že robili červené, biele, ružové a portské vína, hlavné oblasti výroby boli Thasos, Lesbos a Chios. Ale starí Gréci nepili svoje víno rovno. Bolo to považované za barbarské. Všetko víno bolo nakrájané vodou. Gréci pili na potešenie nápoja, nie s úmyslom opitosti.
Pívali aj kykeóny, kombinácia jahňaciny, vody (alebo vína), bylín a kozieho syra v konzistencii, ktorá sa podobala takmer chveniu.
zákusok
Surový cukor nebol starým Grékom známy, takže med bol hlavným sladidlom. Syry, figy alebo olivy, ktoré sa dali s medom, poskytli typický koniec večerného jedla.
Sparťania
Veľa ľudí sa čuduje, čo jedli Sparťania. Úprimne povedané, ich strava bola strašná. Sparťania boli vyškolení bojovníci, ale ich jedlo zanechalo veľa, aby bolo žiaduce. Jedli niečo, čo sa nazýva melas zomos (μελά-ζωμός) - čierna polievka v angličtine. Bolo vyrobené varením niektorých prasiatok, krvi, soli a octu. Yum.