Čo fajčíš?
Už takmer 55 rokov bol veľký šéf a jeho malý brat, malý šéf, navrhnuté na fajčenie všetkých tých vecí, ktoré tradične nepatria do prísnej kategórie grilovania . Pre fajčiarske ryby , trhané, klobása, syry je to perfektný fajčiar. Nižšie teploty varenia, ktoré sa nedajú nastaviť, a slušná produkcia dymu sú skvelé pre konzervovanie potravín a pridávanie dymovej chuti do vecí, ktoré nemusia variť, alebo by mohli skončiť niekde inde.
Pri fajčení veľkých kusov veľkého grilu je pravdepodobne potrebný iný fajčiar.
Pros
- Ľahké a lacné
- Vynikajúca pre fajčenie alebo fajčenie
Zápory
- Žiadna regulácia teploty
- V skutočnosti sa neodporúča fajčiť veľké kusy mäsa
popis
- Jeden 450-wattový vykurovací článok
- 576 štvorcových centimetrov priestoru na fajčiarske regály
- Kapacita potravy 50 libier
- Hliníková konštrukcia
- Vyrobené v Spojených štátoch spoločnosťou Smokehouse LLC
Veľký hlavný front load Nakupovanie
V roku 1968 spoločnosť Luhr Jensen, ktorá sa venovala rybám a rybárstvu, produkovala malý, lacný a ľahký fajčiar, ktorý by ste mohli odviezť na rybársky dom, aby ste mohli fajčiť denný úlovok. Ľudia rýchlo zistili, že títo malí elektrickí fajčiari boli ideálni na to, aby mohli robiť trhavinu, pretože by mohli vysušiť mäso pri pridávaní dobrej dávky dymu. Teraz predávaný firmou Smokehouse Products, malí a veľkí šéfovia fajčiari zostali populárni, prevažne kvôli tomu, že sú lacné , ľahké a ľahko použiteľné.
Pochádzajúci z Tichomoria severozápadu boli predtým známe fajčiari Luhr Jensen určení na fajčenie v klasickejšom európskom chápaní metódy, fajčenie ako spôsob konzervácie potravín . Títo fajčiari neboli a ešte nie sú vyrobení pre tradičné južné grilovanie. Môžete ich použiť na pridanie dymu chuť na väčšie kusy mäsa, všetko od steaky k hrudi, ale naozaj nemôžete použiť pre plné varenie.
Tak ako by niekto fajčil stojan rebier na veľkom hlavnom fajčiari ? Rovnako ako normálne. Pripravte rebrá ako obvykle. Predhrievajte fajčiarku a pridajte drevnú štiepku do veľmi malého zásuvky na drevo. Umiestnite rebrá do fajčiara a dym 20 až 30 minút. Odstráňte z fajčiara, zabaľte fóliu a dokončite v rúre. Ak to znie ako hrozba grilovania, potom si kúpte niečo iné. Ak chcete byť schopní fajčiť syr a dať nejakú dymovú príchuť do steakov, potom by ste sa mohli pozrieť na jeden z nich.
Jednou z vecí, ktorá z neho robí veľkého fajčiara, sú jeho nedostatky. Krabica tohto fajčiara je jediná vrstva hliníkového plechu, čo znamená, že 450-wattový elektrický vykurovací prvok nedokáže udržať teplo, ak nefajčíte v teplom dni. Vypáliť tento prístroj v chladnom dni a nemáte zlý horúci fajčiar, máte veľký studený fajčiar.
Takže posledné slovo je to, že pre dobrú údené hruď je to prevažne plytvanie peniazmi, ale pre fajčenie toľkých iných vecí, ktoré nespadajú do kategórie tradičného grilovania, je to perfektný fajčiar.