Napriek svojmu názvu je šteňatá chow (alebo jeho bratranec, blázniví kamaráti ) pochúťka určená nielen na konzumáciu človeka, ale nie na psie. Je to pre mnohých milované detské a občerstvené občerstvenie pre všetky vekové kategórie.
Hoci existujú nespočetné množstvo odrôd , väčšina ľudí šteniatka obsahuje bežné zložky obilnín, bielej čokolády a cukrového cukru; dodatočné sladké a slané zložky (malé cukríky, arašidové maslo a iné občerstvené jedlá, ako napr. preclíky, atď.) premenili obyčajné šteňatkové šľachy na jedno vhodné pre určitú sezónu, dovolenku alebo špeciálnu príležitosť.
Tento recept šteňa chow kombinuje niekoľko klasických sladkých a slaných mexických prvkov, aby vytvorili zmes, ktorá bude určite zasiahnutá na sever alebo juh od hraníc. Nenechajte si ujsť zoznam možných alternatívnych ingrediencií pod receptom, pretože akonáhle ste vyskúšali základnú verziu, budete chcieť pokračovať v experimente s obrovským svetom veľmi miešateľným sladkým a slaným príchuťou.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálka tamarindovej pasty a čokoládových cukríkov (ako je značka Pulparindo , nasekaná) *
- 2 3/4 šálky práškového cukru
- 2 lyžice mletého chilli a limetkového prášku (
- Značka Tajin alebo podobne) *
- 1 lyžice mletej škorice
- Voliteľné: 1 čajová lyžička ania
- 14 uncí (asi 400 gramov)
- biela čokoládová cukrovinka
- 9 šálok čokoládovo-ochutených, koblih ovsených obilnín (značky Cheerios alebo podobných, rozdelených)
- 3/4 šálky škoricových cukríkov s príchuťou škorice (ako je značka značky Hot Tamales )
- 1 šálka arašidov (solené, medové pečené, alebo "japonský štýl" *)
- 1/2 šálky tekvicových jadier (opečené a solené) *
- 1 šálka čokoládových lupienkov (polosladké čipy, červené a zelené čokoládové čipy alebo ich kombinácia)
Ako to urobiť
* Zložené mexické ingrediencie sú často dostupné vo veľkom supermarkete; ak tomu tak nie je vo vašej oblasti, sú bežné v mexických alebo hispánskych obchodoch s potravinami , alebo môžu byť získané online.
Rozbaliť tamarind cukrík. Používajte kuchynské nožnice alebo ostrý nôž na rezanie tamarindového cukríka do kociek alebo štvorcov 1/2 palca.
Zmerajte cukrovinkový cukor, chilský a vápenný prášok, škoricu a aníz (ak používate) do veľkého plastového vrecka na zips. Pečať vrecko a dôkladne premiešať. Odložiť.
Roztierajte cukrovú vrstvu buď v mikrovlnnej rúre, alebo v kuchynskej doske v dvojitom kotle .
Pridajte šesť šálok obilnín do roztavenej bielej čokolády a miešajte, až kým všetky obilné kúsky nie sú dobre pokryté. (Nastavte ďalšie 3 šálky ovsených obilnín.)
Ihneď obalte obilniny obalené cukrovinkami do vrecka zmesou cukor a korenie. Zaveďte vrecko a celý obsah pretrepte tak dlho, až sa všetok cukor prilepí na cereálie obalené cukrovinkami.
Nalejte obalené obilniny do veľkej misy. Pridajte vyhradenú obilninu, gumové cukríky, kusy cukríkov tamarind, arašidy, tekvicové semienka a čokoládové lupienky; znova premiešajte.
Nalejte si lahodnú mexickú šteňatú šálku do servírovacej misy (alebo naberajte ju do jednotlivých nádob alebo vreciek) a vychutnajte si ju!
Variácie na Mexican Puppy Chow:
Zmeňte jednu alebo viac zložiek v receptore s niečím z nasledujúceho zoznamu:
Nakrájané dulce con leche mliečne cukrovinky ( obleas con cajeta, ako napríklad značka Coronado )
Gumdrops, miniatúrne marshmallows a / alebo škorice
Nasekané mexické čokoládové bonbóny (ako napríklad Carlos Quinto alebo Bocadin )
Malé tvrdé škoricové cukríky (ako Red Hots )
Chamoyová omáčka (namiesto alebo navyše k prášku z vápna-čili)
Nakrájané sušené ovocie (hrozienka, slivky, marhule, ananás, mango atď.)
Nakrájané chilli papričky pokryté chilli (ako Skinkky ) namiesto alebo navyše k nakrájanému tamarindovému cukru
Ovocná pasta zakrytá cukrom (ako guava pasta alebo džinovská pasta , nazývaná jedla v Mexiku)
Chilli paprička, ako je prášok chipotle alebo piquin
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 703 |
| Celkový obsah tuku | 47 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 107 mg |
| sodík | 228 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 34 g |