Táto kastról sa vyrába z rybích filetov, krabov alebo kreviet a mušlí, spolu so syrom a kyslou smotanou.
Nebojte sa meniť ryby a mäkkýše a používať to, čo vaša rodina má rád. Podávajte túto kastrinu s teplou varenou ryžou alebo rezancami.
Pozri tiež
Krevety a rýžová kastról
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka mlieka
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky strúhaného syru Cheddar
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 1/4 až 1 1/2 libry rybie filé (3 až 4 filé), nakrájané na veľké kusy (treska jednoškvrnná, treska škvrnitá, treska škvrnitá alebo iné mierne biele ryby)
- 1 šálka krabieho mäsa alebo stredne vyčistené a lúpané krevety
- 1 šálka hrebenatkov, záliv alebo rezané morské hrebene
- teplú varenú ryžu alebo cestoviny pre 4 až 6 ľudí
- 1/4 šálky opečených pekanových kúskov
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 325 F.
- Maslo 1 1/2 až 2-štvorcový pekáč.
- Roztierajte maslo v hrnci na stredne nízkych teplotách. Pridajte múku k maslu a varte a miešajte 2 minúty. Postupne premiešajte mlieko na múku a maslo. Nechajte varenie, miešajte neustále, až kým nie je zahustené.
- Do omáčky pridajte soľ a nakrájaný syr; variť, miešať, až sa syr roztopí. Odložiť.
- Keď omáčka ochladí, pridajte kyslou smotanou.
- Rybacie filé položte na spodok pripraveného pekáča.
- Pridajte krabie mäso a mušle na smotanovú omáčku; nalejte ryby.
- Môžu byť v tomto okamihu zmrazené, kým nie sú pripravené na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 20 až 30 minút, alebo pokiaľ nie je varená ryba. Podávame cez varenú ryžu alebo rezance. Posypeme opečenými kúskami pekanov.
Slúži 4.
* To toast orechy , rozložiť v jednej vrstve na plechu. Opekajte v rúre 350 F za príležitostného miešania asi 10 až 15 minút. Alebo toast v nezmrzlinovej panvici pri strednom ohni, miešajte, až do zlatohnedej a aromatickej.
Tiež sa vám môže páčiť