Je to naozaj ťažké zničiť tento recept s teplou vodou Pie Crust. Je to najkvalitnejšia kôrovková kôra, ktorú ste kedy ochutnali! Aj keď je pravda, že keď vyrábate tradičnú kôru, ingrediencie musia byť chladné, v tomto receptúre sa porušuje pravidlo.
Horúca voda sa skombinuje s tukmi po tom, ako sa obe zložky zbito dohromady asi 5 minút. Môže sa zdať, že dvaja sa nikdy nespájajú, ale pokračujú - budú to! Krájanie bude veľmi hnusné a ľahké po zapojení horúcej vody. Potom pridajte múku a soľ a premiešajte, kým sa nevytvorí cesto. Pokračujte v miešaní, kým sa tak nestane, aby ste dosiahli najlepšie výsledky
Často zdvojnásobujem tento recept vždy, keď potrebujem kôrovcovú kôru. Potom mám dve alebo tri krusty, ktoré som vytvoril do guľatiny, zábalu, štítku a mrazu. nabudúce by som chcel urobiť koláč, jednoducho vytiahnem kôru z mrazničky, nechaj sedieť asi 20 minút, aby sa rozmrazil, vyvalil sa a piecť sa!
Čo budete potrebovať
- 14 lyžíc pevného rastlinného skrátenia
- 1/4 šálky horúcej vody
- 1 lyžicu mlieka
- 2-1 / 4 šálky všestrannej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- Skráťte miesto v veľkej miske. Nasypte horúcu vodu a mlieko cez tuk.
- S vidličkou na večeru rozložte tuk. Nakloňte misku a rýchlo porazte vidličkou, kým zmes nevyzerá ako šľahačka (to bude trvať asi 5 minút). Niektoré vody sa budú striekať z misy, keď porazíte - to je v poriadku.
- Naliať múku a soľ cez zmes na miešanie a dobre poraziť vidličkou, čím sa vytvorí cesto, ktoré čistí misku.
- Rozdeľte cesto s koláčovou cestou na dve časti a rozložte medzi dva listy voskovaného papiera.
- Pridajte do plášťa a používajte podľa pokynov v receptúre. Dosiahne dostatok pečiva pre plný 2 kôrový 8 "alebo 9" koláč.
- Ak chcete pečať jednu kôrovú kôru, ktorá sa má naplniť nepečenou výplňou (nazývanou slepá pečiaca), presuňte kôrovú kôru s fóliou a koláčovými závažiami (alebo sušenými fazuľkami), ALEBO ju oštepte vidličkou (to sa nazýva dokovanie ).
- Pečte v predhriatej rúre 375 F na 12 minút na lúpanú kôrovú kôru , potom odstráňte fóliu a hmotnosť a pečte o 7 až 8 minút dlhšie, až kôra je svetlohnedá na škvrnách.
- Pri ošúpanej kôrovej kôre pečieme 15 až 20 minút a opätovne pichnete do polovice času pečenia, ak sa kôrka začne nafúknuť. Chladne úplne a naplňte požadovanými výplňami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 336 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 236 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |