Spravodlivé jedlá môžu byť rovnako krátkodobé a tajomné ako samotné udalosti. Nanešťastie, tajomstvo tortu, zvyčajného spravodlivého jedla, často postačuje na to, aby poslal domáceho kuchára bežiaceho na kopce. Ale toto leto, prečo nie hodiť svoju vlastnú fair-theme party?
Hlboko smažená až chrumkavá a zlatohnedá, lievikové koláče môžu byť pokryté čokoľvek: cukor, sirup, čerstvé ovocie, pomenujete to! Populárne Pennsylvánsky holandský v päťdesiatych rokoch minulého storočia sa stali základnou pre zábavné parky a promenády po celej krajine.
Znovu objavte toto spravodlivé jedlo v domácej kuchyni v štyroch jednoduchých krokoch.
Cookove poznámky:
Lievikové koláče by sa mali podávať ihneď po vyprážaní, aby si zachovali svoju ostrú, ale ľahkú a vzdušnú textúru.
Ak používate hlboké fritézy, zvážte začať s novým olejom, aby sa tento dezert. V opačnom prípade môže váš tortový tortu ochutnať trochu ako ryby a čipy minulého týždňa.
Pre odborné tipy na bezpečné a efektívne vyprážanie si pozrite tento článok z The Smrek .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky všestrannej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky cukru
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1/2 šálky vody
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Voliteľné: 1/4 šálky cukroviniek
- Nepovinné: Jahodový sirup
- Voliteľné: čokoládový sirup
- Obloha: čerstvé ovocie
Ako to urobiť
Predhrievajte fritézu, elektrickú panvicu alebo hlbokú otvorenú panvicu na 365 ° F.
Miešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ; odložiť. Potom vo veľkej miešacej miske kombinujte vajcia, mlieko, vodu, maslo a vanilkový extrakt. Pridajte zmes vajec do zmesi múky a beat s elektrickým miešačom na strednej rýchlosti až do hladkej a bez hrudiek. Konzistencia by mala byť tenká.
Umiestnite prst nad spodný otvor lievika a naplňte lievičku 1/2 až 2/3 šálky cesta.
Držte lievik blízko povrchu oleja a dbajte na to, aby ste sa nedotkli povrchu. Potom odoberte prst a vylejte cesto do oleja, ktorý vytvára nepretržité kruhy rôznych veľkostí. Smažte, kým na jednej strane nie je svetlo hnedá a potom pomocou kliešťov otočte koláč a smažte ďalších 45 sekúnd.
Vytvorte koláč z fritézy a položte ju na dosku s papierovou utierkou. Posypeme cukrovinkami cukroviniek a / alebo mrknutím s jahodovou alebo čokoládovou omáčkou. Môžete tiež pridať čerstvé ovocie priamo pred podaním, ak je to potrebné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 178 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 84 mg |
| sodík | 362 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |