Jedná sa o gurmánsky štýl z Brunswicku vyrobený z kuracieho alebo bravčového mäsa, kukurice a zemiakov. Grilovaná omáčka a trochu horúca omáčka dávajú tomuto gulášu báječnú chuť. Táto verzia sa vyrába s vareným mäsom a zeleninou, čo z nej robí rýchly a jednoduchý recept. Klasická Brunswickova guláška sa často vyrába z limetkových bôbov - ak chcete, pridajte nejaké varené lima fazuľa do guláša.
Existuje veľa tvrdení, pokiaľ ide o pôvod gulášov. Severná Karolína, Virgínia a Gruzínsko majú okres Brunswick a všetci oslavujú chuťové jedlá. Pôvodná duša z Brunswicku bola vyrobená predovšetkým vo veverke a málo zeleniny.
Súvisiaci recept: Brunswickova guláš so zemiakmi, kukuricou a fazuľami Lima
Čo budete potrebovať
- 2 libry kuracie alebo bravčové alebo kombináciu, varené a nakrájané na kocky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
- 1 čajovú lyžičku horúcej omáčky alebo podľa chuti
- 2 lyžice omáčky Worcestershire
- 1 alebo 2 lyžice sušenej mletého cibule, voliteľné
- 3 až 4 lyžice odkvapkávania slaniny
- 1/2 šálky grilovanej omáčky, vaše obľúbené
- 1 1/2 šálky kečupu
- 2 až 3 šálky nakrájaných zemiakov
- 3 plechovky (od 15 do 16 uncí)
- krémová kukurica
Ako to urobiť
- Umiestnite všetky prísady do zásobníka alebo do holandskej rúry. Panvicu umiestnite na vysokú teplotu a varte do varu.
- Znížte teplo na nízku teplotu a zakryte panvicu; dusíme do horúceho a bublinkového tvaru.
- Ochutnajte guláš a upravte korenie viac soľou, korením a horúcou omáčkou podľa potreby.
- Podávajte guláš s čerstvo upečeným kukuričným chlebom a hodeným šalátom .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 515 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 100 mg |
| sodík | 1,196 mg |
| sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 36 g |