Bell papriky a detská kukurica pridávajú farbu a sladkú chuť tejto jednoduchej kuracie múka. Varené Turecko môže byť použité miesto kuracieho mäsa. Ak ste novým miešačom-fritovanie, neváhajte a pozrite sa na túto stránku tipov miešania-vyprážania .
Čo budete potrebovať
- 1/2 zelenej papriky
- 1 červená paprika (alebo 1/2 červená a 1/2 žltá paprika)
- 1 môže dieťa kukurice
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 3 lyžice vody (alebo kuracieho vývaru)
- 1 čajová lyžička vína (alebo suché sherry)
- 1 čajová lyžička bieleho cukru
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 2 strúčiky cesnaku (olúpané a nasekané)
- Olej na miešanie a vyprážanie podľa potreby
- 2 šálky kuracie stehná (varené a nakrájané alebo používané
- zostatkové morčacie mäso )
Ako to urobiť
1. Umyte, odstráňte semená z papriky a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Opláchnite plechovku detskej kukurice v teplej vode a dôkladne odtečte.
3. Zmiešajte sójovú omáčku , vodu alebo kuracie vývar, víno alebo sušené sherry, cukor a sezamový olej v malej miske. Šľahajte v kukuričnom škrobe a odložte ho.
4. Zahrejte wok a pridajte olej, ktorý ho rozmrzne po stranách. Keď je olej horúci, pridajte cesnak a miešajte-smažte až do aromatických.
5. Pridajte drobnú kukuricu, krátko premiešajte a potom pridajte zelené papriky, červené papriky. Pokračujte v miešaní a vyprážaní.
6. Dajte omáčke rýchlo sa premiešajte. Vytvorte studňu uprostred woka a pridajte omáčku, rýchlo sa miešajte, aby ste zahustili.
7. Pridajte kuracie mäso, premiešajte všetko dohromady a podávajte teplú ryžu alebo rezance.