Jedná sa o ľahko vyrobiť bravčové guláš, ideálny pre jesenné alebo jesenné jedlo. Podávajte s chrumkavým chlebom a hodeným šalátom.
Čo budete potrebovať
- 1 libra chudé bravčové mäso (vykostené rameno)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 šálka cibule (nasekané)
- 1/2 šálka zeleru (nasekané)
- 1 lyžička sušenej listovej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového rozmarínu
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 šálky kuracieho vývaru (alebo vody)
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 1 1/2 šálky mrkvy (rozdelené na hrúbku 1/2 palca)
- 1 paprika (zelená alebo červená, rozrezaná na 1-palcové kusy)
- 1/2 šálky suchého červeného vína
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
Ako to urobiť
- Vystrihnite bravčové mäso na 1-palcové kocky, orezávajte a odložte tuk.
- Olej zohrievajte vo veľkej hrnci na strednom ohni a varíme bravčové mäso a miešame 5 minút.
- Zmiešajte cibuľu a zeleru a variť 2 minúty dlhšie. Pridajte bylinky, korenie a vývar alebo vodu.
- Priviesť do varu; zakryjte a vařte asi 1 hodinu, alebo kým nebude bravčové mäso citlivé.
- Pridajte zvyšné prísady a priveďte k varu.
- Obalte a varte 30 až 45 minút, alebo kým zelenina nebude jemná. Príležitostne premiešajte.
Mohli by ste mať záujem o:
Panenka Chilli
Španielsky bravčový guláš s zemiakmi
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 267 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 66 mg |
| sodík | 222 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 23 g |