Tento recept cioppino je lahodný rybársky guláš, ktorý môžete urobiť vo vašom pomalom sporáku. Použite všetky svoje obľúbené mäkkýše a ryby v tejto jednoduché a chutné pomaly varené guláš, podpis plodiny mora San Francisco.
Pozri tiež
Pomalý sporák Garlic krevety
Čo budete potrebovať
- 1 veľká plechovka (28 uncí) rozdrvených paradajok so šťavou
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
- 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 1 šálka suchého bieleho vína
- 1/3 šálky olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 šálky petržlenovej vňate (nasekané)
- 1 zelená paprika (nakrájaná)
- Voliteľné: 1 horúci korenie (nakrájané)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžička tymiánu
- 2 čajové lyžičky bazalky
- 1 čajová lyžička oregano
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 čajovej lyžičky kajenskej papriky
- Voliteľné: voda *
- Pre morské plody:
- 1 filé z morského mäsa, tresky alebo inej bielej ryby (vykostené a kocky)
- 1 tucet krevety
- 1 tucet mušlí
- 1 tucet slávok
- 1 tucet mušlí (môže použiť konzervy)
Ako to urobiť
- V pomalom sporáku umiestnite všetky prísady s výnimkou morských plodov.
- Zakryjte a varte 6 až 8 hodín na nízkej úrovni.
- Asi 30 minút pred podávaním pridajte svoje morské plody. Ohrievač zahrejte na HIGH a občas premiešajte (ale jemne).
Cookove poznámky:
Podávajte s pravým chlebom, ak ho nájdete. Niečo s naozaj "sour" chuťou je ideálne pre toto cioppino. Nenechajte sa báť, aby ste si chlieb v cioppine ponorili, pretože v tomto prípade sa to považuje za dokonale dobré správanie.
* Môžete pridať vodu do receptúry, aby sa trochu zúžiť cioppino, ale uprednostňujeme to pekné a husté.
** Použite svoju predstavivosť a osobné preferencie o tom, aké morské plody pridáte. Niektorí sa rozhodnú slúžiť s čerstvým popraskaným krabom v sezóne.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 434 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 63 mg |
| sodík | 791 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 39 g |