Grilovaný alebo pečený losos alebo tuniak steaky recept

Tieto steaky z lososa alebo tuniaka sú marinované a potom pečené alebo pečené až dokonalé. Marináda pridá príchuť cesnaku a citrónu na steaky alebo filé.

Losos by mal byť varený, ale tuniak je najlepšie, keď je stále ružová v strede. Losos sa ľahko vločí, keď sa vidlica vloží do stredu a ľahko sa skrúti. Podľa USDA, ryby a mäkkýše musia byť varené na minimálnu bezpečnú teplotu 145 F (62,8 C).

Čo budete potrebovať

• 4 lososové alebo tuniakové steaky alebo filé (hrúbka asi 1 palca)
• Pre marinádu:
• 1/4 šálky
• sójová omáčka alebo tamari
• 1/4 šálky sourry
• 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy plus 1/2 lyžičky kôry
• 1 malý strúčik cesnak (drvený a mletý)
• 3 lyžice olivového oleja

Ako to urobiť

Ryby usporiadajte v plytkej sklenenej alebo umelohmotnej miske alebo v pevnom plastovom obale. Zmiešajte spolu marinované zložky do malej misy; nalejte ryby. Obalte alebo utesnite a chladíme 1 až 1, 1/2 hodiny, často sa otáčajte.

Odstráňte ryby z marinády, nalejte marinády do hrnca a varíme 5 minút.

grilovaný

1. Umiestnite ryby na dobre naolejovaný gril alebo na grilovaný kôš a grilujte na stredne dlhých uhlíkoch asi 3 až 5 minút a často sa opečte s varenou marinádou.

1. Otočte a variť o 3 až 5 minút dlhšie, alebo kým ryba nie je pekne grilovaná na vonkajšej strane. Tuniak by mal byť stále v strede. Losos by mal ľahko vločkať vidličkou a bude nepriehľadný.

Pečený

1. Umiestnite ryby do nelepivého pekáča alebo na nelepku na panvicu (losos by mal byť pokožkou dolu). Panvicu alebo panvicu umiestnite do predhriatej rúry 450 F.
2. Pečieme lososa asi 12 až 15 minút a tuniak na 8 až 12 minút. Losos by mal byť varený cez a bude ľahko vločka s vidličkou zasunutou do stredu a mierne krútil. Tuniak by sa mal začať vločkovať, ale v strede by mal byť stále ružový.

Tipy a variácie

Podávame lososa alebo tuniak na zmiešaných zelených alebo špenátových alebo servírujte ryby s ryžou, citrónovým klincom a vedľajšou zeleninou. Brokolica a zelené fazuľky sú dobrou voľbou.

Tiež sa vám môže páčiť

Grilovaný tuniak s medovou horčicovou marinádou

Nicoise-štýl tuniaka šalát recept s Dijon dressing

Horčicové a Panko kŕmené lososové filé

Pečený losos s medovým citrusovým glazúrom

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	185
Celkový obsah tuku	11 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	8 g
cholesterol	11 mg
sodík	1,023 mg
sacharidy	12 g
Vláknina	1 g
proteín	10 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)