Baha fish tacos má mať niekoľko kľúčových zložiek: ľahko vyprážané chuťové ryby, krémová omáčka a krehké kapusta. Tento recept s nízkym obsahom kalórií baha fish taco má všetko a chýba mu žiadna chuť.
Niekoľko úprav, ako je použitie nízkotučného jogurtu v omáčke a používanie len malého oleja na vyprážanie výrazne znižuje kalórie. Ak máte čas, a naozaj chcete, aby tieto ryby tacos niečo zvláštne, vytvorte si vlastné domáce kukuričné tortilly, ktoré im slúžia. Spojte tacos s nejakou varenou čiernou fazuľkou a sladkou ananásovou hranicou a máte sami a pôsobivé a atraktívne jedlo.
Čo budete potrebovať
- Pre kapustu:
- 1 balenie / 8 oz kapusta (červená alebo zelená, drvená)
- 1/3 šálky jogurtu (nízky obsah tuku)
- 3 lyžice majonézy (nízky obsah tuku)
- 1 lyžica bieleho octu
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- Pre ryby:
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1 libra tresky (alebo halibuta, rozrezané na pásy 2 palce)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/3 šálka všetkoúčinnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky
- 1/8 čajovej lyžičky červenej papriky (zem)
- Pre Tacos:
- 12 kukuričných tortilov (6 palcov)
- 1 šálka salsy (paradajka alebo mango)
- Obloha: nakrájané koriandre
Ako to urobiť
1. Tento recept kombinuje značku kapustu a omáčku na jednu zložku pre tieto taca baha fish. Takže, aby sa zmes z kapusty / omáčky, položte nakrájané kapusta do veľkej misy. V samostatnej malej miske rozmiešajte hladké jogurty, nízkotučné mayonniase, biely ocot a soľ. Dobre premiešajte, kým sa zmes dobre nespája. Potom omieľajte omáčku nad kapustou a pomocou vidlice pomiešajte kapustu s omáčkou.
Zložku kapusty umiestnite do chladničky, kým nebudete schopní obsluhovať tacos.
2. Ďalej pripravte ryby. Posypte kusy tresky alebo halibuta rovnomerne soľou a mletým čiernym korením. Potom vo veľkej, plytkej miske použite vidličku alebo drôtenú šľahačku na zmiešanie celoplošnej múky, mletého rasca a mletého červeného papriky na chlieb.
3. Olivový olej zohrievajte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Potom, jeden po druhom, vybrať kusy rýb v zmesi múky, pokrývajúce všetky strany rýb s zmesou múky.
4. Umiestnite vyťahované kusy rýb do panvice s horúcim olejom. Olej by mal tvoriť okolo ryby malé bubliny, keď ho umiestnite do panvice. Takto viete, že olej je dostatočne horúci. Ak dôjde k intenzívnemu striekaniu oleja, keď umiestnite ryby do panvice, olej je príliš horúci a trochu by ste mali trochu znížiť teplotu. Varenie rýb asi 2-3 minúty na jednu stranu. Ryba sa robí, keď sa ľahko vločky vidličkou. Kuchajte asi 6-7 kusov rýb v závislosti od veľkosti vašej panvici. Len nechcete príliš preplniť panvicu alebo skončíte s mokrými rybami.
5. Keď kusy rýb dokončia varenie, položte ich na drôtený stojan, ktorý je umiestnený nad plechom na pečenie a umiestnite ich do teplej pece (približne 170 stupňov), zatiaľ čo budete variť zvyšok rýb. To udržuje ryby teplé a ostré.
6. Ak chcete pripraviť tacos, zahrejte tortilly tým, že ich umiestnite do malej panvice zohriatej na strednú teplotu a zahrejte na niekoľko sekúnd na každej strane, až kým nebudete mäkký. Potom naplňte každý tortilla pármi pásmi rýb, top s lyžicou kapustovej zmesi a obloha nakrájané na koriandre a salsou podľa vlastného výberu.
Dávame prednosť použitiu jednoduchého pico de gallo alebo sladkej mangovej salsy, ktorá sa nachádza na vrchole tacos.
Za podanie (dva tacos) Kalórie 258, tuku 7gm, sacharidy 32gm, Pro 16gm
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 348 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 47 mg |
| sodík | 490 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 22 g |