Tento recept na poľský šalátový salát alebo sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) sa vyrába s teplou slaninou vinaigretou.
Románsky alebo ľadový šalát je najlepší na použitie, pretože s kávovými hlávkovými šalátmi ako Bibb alebo Boston budú zelené príliš veľa.
Ak pridáte do tohto šalátu nakrájané tvrdé vajcia, stáva sa hlavnou ponukou.
Čo budete potrebovať
- 1 hlava ľadovca alebo rímsky šalát, umyté, sušené a roztrhané hrubo na kúsky
- 1/2 libier slaniny, nakrájame na 1/2-palcové kusy
- 1 veľkú jemne nakrájanú cibuľu
- 1/4 šálky vody
- 1/4 šálky octu
- 3 polievkové lyžice cukru alebo chuť
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Vložte šalát do tepelne odolnej misy.
- Vo veľkej panvici smažte slaninu až do polovice. Pridajte cibuľu a pokračujte v smažte slaninu, až kým nebude ostrý, ale nebude spálený.
- Vypustite z panvice všetky štyri lyžice slaniny.
- Pridajte vodu, ocot a cukor a priveďte do varu a miešajte, aby sa cukr rozpustil.
- Naliať horúci vinaigrette na šalát, pridať soľ a korenie podľa chuti a hodiť. Podávajte okamžite.
variácie
- Tento horúci šalátový šalát prináša dymovú, sladkú a slanú chuť na zeleninu alebo zeleninu, najmä zelenú fazuľa alebo špenát, tvrdé varené vajce, červenú cibuľu a plátkový šalát.
- Pre odrodu môžete vymeniť biely ocot s ocotom balsamico alebo červeným vínom, olivovým olejom namiesto kanolového alebo rastlinného oleja, svetlom hnedým cukrom namiesto bieleho cukru a červenou cibuľkou namiesto bielej alebo žltej cibule. Ak sa vám páči trochu tepla, pridajte štipku kajenskej korenie.
Viac Wilted Greens recepty
- Rýchle Willed Špenát s cícerom Recept : Špenát je zvlhnutý v kúpeli kokosového mlieka a cícer, aby sa nádherné Haitskej prílohy. Náhradné žerucha, baby kale, baby bok choy alebo vaša obľúbená zmes jemných zelených.
- Willed Escarole s bazalkou a parmezánom Recept : zelené sú zvrásnené vo vysokoteplotnej peci, takže špičky sú chrumkavé a stredné listy sú stále jemné a potom hodené čerstvou bazalkou a hoblinami syra Parmigiano-Reggiano. Bum! Urobí to asi za 10 minút.
- Recept na sladko-salámový šalát: Tento recept kosher sa vyrába bez slaniny. Je to parve , čo znamená, že je to neutrálne jedlo, ktoré sa môže konzumovať s mäsom alebo mliečnymi výrobkami. Jedinými zložkami sú šalát, vriaca voda, soľ, cukor a ocot.
- Teplej recept na Caesar šalát: To je zaujímavé točiť sa na starú klasiku. Horúci obväz s olivovým olejom, ančovičnou pastou, cesnakom a parmezánom a potom sa vylial cez rímsky šalát a plátky hríbov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 252 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 41 mg |
| sodík | 691 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 16 g |