Stav Kosher: Mlieko, Passover
Zatiaľ čo veľa receptov na recepty na pečivo používa matzo koláč jedlo , toto používa mandľovú múku (alebo jeho bratranec, mandľová múčka) miesto. To sa premieta do receptu, ktorý funguje celoročne pre ľudí, ktorí sa potrebujú vyhnúť lepku, a počas Pesachu pre tých, ktorí nemajú jesť gebroktov .
Tip na prísady: V tejto receptúre sa môže zamieňať mandľová múka a mandľová múčka. Oba sú jednoducho mleté mandle. Pre mandľovú múku sú orechy bledé predtým, než sú rozdrvené, zatiaľ čo kože sú ponechané na mandľovú múčku. Mandľová múka je často mletá trochu jemnejšia ako mandľová múka, aj keď to nie je vždy prípad.
Jednoduchý zábavný tip: Vytvorte cookie dosku. Jednou z pekných vecí týkajúcich sa cookies a barov je to, že ich môžete pripraviť vopred, potom slúži niekoľko odrôd spoločne pre pôsobivý dezert, ktorý ponúka hosťom chuť rôznych sladkostí. Tieto sušienky dobre prebiehajú s ďalšími pochúťkami, vrátane plnených dátumov čokoládových lieskových orechov a kávy . Všetky tri recepty sú bezlepkové a kosher pre Passover. A pretože príchute sú komplementárne, vytvárajú prírodné dezertné trio. Sú to perfektné sladké zakončenie na sviatočné jedlo alebo večere, keď sa podávajú s kávou alebo čajom. Pre obzvlášť dekadentnú úpravu ich ponúknite spolu so zmrzlinou alebo čokoládovým sorbetom.
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice nesoleného masla, nakrájané na kusy a extra na panvicu
- 3 unce tmavá alebo horko čokoládová čokoláda, rozbité na štvorce alebo hrubo nasekané
- 1 šálka mandľovej múky alebo mandľovej múky
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 2 lyžice zemiakového škrobu alebo tapiokového škrobu
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1/4 šálky čokolády z čokolády alebo nakrájanú čokoládu (voliteľné)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Line a 8x8x2-palec na pečenie s pergamenom alebo fóliou. Maste papier alebo fóliu. Odložiť.
- V hornej časti dvojitého kotla alebo v žiaruvzdornej miske položenej nad hrncom jemne vriacej vody položte maslo a čokoládu. Miešajte často, kým sa čokoláda a maslo úplne nerozplynú. Odstráňte z tepla.
- Vo veľkej miske zmiešajte mandľovú múku, cukor, kakaový prášok a tapiokový škrob. Pridajte suché prísady do zmesi roztavenej čokolády a dobre premiešajte, aby ste vytvorili bezlepkové cesto. Pridajte vajcia a vanilku a nakrájajte na tortu. Ak použijete čokoládové lupienky, zložte ich.
- Nalejte cesto na pečenie na pripravenú panvicu pomocou špachtle, aby ste hladinu vyhladili. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút, alebo pokiaľ nie sú pečené na dotyk pevné a tester vložený do stredu panvice vyčistí. Chladničky vo svojej panvici ochladzujte na drôtenom nosiči. Keď ste ochotní im podávať, obráťte panvicu na servírnu, odstráňte papier alebo fóliu a otočte ju hore. Nakrájajte na štvorce a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 284 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 86 mg |
| sodík | 57 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |