Tento domáci vypchatý recept nikdy nevidí vnútro morky, takže je len na vás, či to nazývate "náplňou" alebo "obväzom". Či tak alebo onak, pečenie to vo svojej vlastnej miske je lepšie, pretože vrchol vyzerá zlatohnedé a chrumkavé. Okrem toho, varenie varenie vnútri vtáka je hlavným rizikom bezpečnosti potravín .
Plnka je hlavne chlieb, takže nie je divu, že čím lepší je váš chlieb, tým lepšie bude vaša náplň. To neznamená, že to nemôže byť biely chlieb, ale žuvacie, chrumkavé bochník bude držať lepšie, a mať lepšiu textúru, potom, čo je varené. Výdatné kvasenie je obzvlášť pekné.
Tam je vždy diskusia medzi vypchatými fanúšikmi o tom, či zahrnúť vajcia, ktoré pomáha viazať plnku dohromady. Niektorí ľudia sa o to nedarí, zatiaľ čo pre iných sú to dve vajcia alebo poprsie. Tento recept obsahuje jediné vajce, ale môžete použiť dve alebo len nechať to, ako chcete.
Pokiaľ ide o byliny, čerstvá múka je absolútnou nevyhnutnosťou v domácom náplni. Ak ste niekedy pestovali svoj vlastný mudrc, viete, že ak robíte veľkú úrodu (na rozdiel od toho, že ste odtrhli list alebo tri), je najlepšie to urobiť pár mesiacov pred prvým mrazom. To nepochybne vysvetľuje, prečo je šalvia tak tradičná na plnku vďakyvzdania. Môžete použiť aj ďalšie bylinky, ako tymian a / alebo majorán, ale rozhodne sa uistite, že šalvia.
Doplnky (šnurované mandle, hrozienka, nakrájané jablká atď.) Sú dobrovoľné, ale majú veľký rozdiel, a ak robíte len tento rok náplň, môžete sa tiež vydať všetko von. Tu sú niektoré ďalšie informácie o vypchávaní , vrátane kvantitatívneho grafu, tipy na bezpečnosť potravín a ako sa dostať do vtáka.
Čo budete potrebovať
- 8 plátkov chleba (asi 4 šálky alebo 230 gramov), nakrájame na polovice palca
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 1/2 tyčinka masla
- 2 lyžice nakrájanej petržlenovej vňate
- 1 lyžička nakrájanej šalvie, tymianu a / alebo majoránky
- 1 šálka
- kurací vývar alebo
- morčacie
- 1 vajcia, porazené
- Voliteľné: 1 šálka nakrájaných vlašských orechov, lieskových orechov alebo lúpanej mandle a / alebo hrozienok alebo nakrájaných jabĺk.
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 400 F.
- Rozložte nakrájaný chlieb na plech na pečenie a pečte 10 minút alebo až jemne zlato. Dajte panu trepanie v polovici tak, že kocky hnedé rovnomerne. Vyberte panvicu a nechajte chlieb vychladnúť.
- Maslo roztopte v hrnci s ťažkým dnom na strednom ohni. Nakrájajte cibuľu a zeleru, kým cibuľa nie je mierne priesvitná. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Premeňte opečený chlieb, nakrájané bylinky a varený zeler a cibuľu na veľkú misku. Do tejto fázy pridajte aj akékoľvek matice alebo ovocie. Dajte to všetko hádzať kombinovať.
- Teraz mrhnúť trochu zásoby cez kocky a jemne premiešať. Opakujte, kým nie je všetok chlieb navlhčený, ale nie mokrý. Teraz pridajte vajíčko a hodí sa, kým sa nepoškvrnia všetky prísady.
- Maslo na pečenie, presuňte oblátko na misku a pečte 25-30 minút, alebo kým je vrchol krehký. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 347 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 87 mg |
| sodík | 116 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |