Pikantná chilli-ochutená chuť príchuť tohto pomalého sporáka pečené. Neváhajte používať pečenie skľučovadla, spodné koleso alebo praženie na pravej strane. Dajte túto pečeniu aspoň jednu hodinu do marinády pred varením.
Zoznam zložiek sa zdá byť dlhý, ale väčšina z nich je korenie, ktoré pravdepodobne máte v sprievode, a pridávajú chuť k miske. Zabráňte prepečeniu trojitého hrotu. Mala by byť ešte roztiahnuteľná, keď to bude hotovo. Ak nahradíte výrez z pekáča, môže trvať dlhšie.
Čo budete potrebovať
- Zmiešajte zmes
- 2 lyžice chilliho prášku
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1/2 čajovej lyžičky chipotle chilli prášok, voliteľné
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
- 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
- Dash kajenskej korenie
- Dash kajenskej korenie
- Dash ground čierny korenie
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice balsamikového octu
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 1 tri-tip hovězí pečienka, asi 3 libry
- zelenina
- 2 až 2 1/2 libry stredne zemiaky, rozdrvené alebo rezané v 1 až 2 palcové kusy
- 1 veľkú cibuľu, nakrájame na klin
- 4 veľké mrkvy, štvorcové alebo polovice pozdĺžne a nakrájame na 1 až 2 palce kusov
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušených petržlenových vločiek
- 1 čajová lyžička sušeného rozdrveného rozmarínu
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana alebo bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej kôrovej buriny, voliteľné
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 šálky
- hovädzie mäso , najlepšie bez slaniny
Ako to urobiť
- V miske skombinujte prášok chilli s cibuľovým práškom, prášok čipotového prášku (ak používate), 1/2 čajovej lyžičky oregano, rasca, kajenského korenia, pomarančovej čiernej korenie, 2 lyžice olivového oleja a 2 čajové lyžičky omáčky Worcestershire. Vrúcajte pražcovku na tri stopky a vložte ju do vrecka na potraviny. Chladničky nechajte marinovať 1 hodinu alebo cez noc.
- Vložte zemiaky, cibuľu a mrkvu do 6 až 7-štvorcového pomalého sporáka. Zarezujte 2 lyžicami olivového oleja a pridajte petržlen, rozmarín, 1/2 čajovú lyžičku oregano alebo bazalku, kôpor, 1 lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Pokúste sa dôkladne pokryť.
- Polievku na trojitú špičku položte na zeleninu. Pridajte 1/2 šálky hovädzieho mäsa.
- Obalte a nakrájajte na LOW po dobu 6 až 7 hodín alebo na HIGH na približne 3 hodiny.
- Presuňte mäso na reznú dosku a jemne rozrežte. Podávajte nakrájané mäso so zeleninou a ľubovoľnou tekutinou, ktorá sa nahromadila v pomalom sporáku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 879 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 271 mg |
| sodík | 724 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 93 g |