Urobte tieto tortilly čerstvé a ochutnajte rozdiel! Tieto domáce tortilly sú múka, nie kukurice, ako niektoré mexické recepty vyžadujú.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky
- múka
- 1/4 šálky
- skrátenie (alebo bravčová masť - môžete nahradiť maslo alebo studené rastlinné skrátenie)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1 šálka vody (teplej)
Ako to urobiť
- S mixérom na pečivo alebo chrbtom vidličiek zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a skráťte, až kým nebude pripomínať hrubé jedlo.
- Keď dobre kombinujete, pomaly pridávajte vodu, kým sa nevytvorí mäkké cesto. Pridajte dodatočnú teplú vodu podľa potreby.
- Hneďte na 5 minút.
- Oddeľte 12 častí pre malé tortilly a 6 častí pre veľké tortilly. Zahrejte komár alebo gril na strednom ohni.
- Rolovať každú guľu cesta do guľatého tvaru, cca. Hrúbka 1/8 palca.
- Umiestnite každú surovú tortillu na horúcu komáru a varte na každej strane asi 1 minútu. Ak sa vôbec vtlačí, môžete vyfúknuť dieru v nafukovanej oblasti, aby sa uvoľnila para. Kúpte ho, kým už nie je ospalý.
- Odstráňte z komáry a umiestnite na dosku pokrytú uterákom. Použite okraje uteráka, aby ste si pretiahli tortilly pri ich varení, aby ste ich udržali v teple.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 72 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 138 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |