Tento ovocný koláč je vyrobený z mixu koláčov, korenín a množstva sušeného ovocia a orechov. Je zaparený v pomalom sporáku.
Čo budete potrebovať
- 1 pkg (18 uncí) luxusnej zmesi žltého koláča
- 3 veľké vajcia
- 4 unce maslo (roztavené)
- 1 1/4 šálky mlieka
- 1/2 čajová lyžička kardamom (zem)
- 1 1/2 lyžičky škorice (zem)
- 1/2 čajovej lyžičky koreňa (zem)
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru (zem)
- 1/2 čajovej lyžičky (zem)
- 1/2 lyžičky muškátového orieška (strúhaného)
- 1/2 šálky sušených brusníc
- 1/2 dátumu šálky (nasekané)
- 2 lyžice kandizovanej citrónovej kôry
- 2 lyžice kandizovanej pomarančovej kôry
- Voliteľné: 2 lyžice kandizovanej citrónu
- 1/2 šálky pekanov (nasekané)
- 1 lyžica cukru
- Pre Orange Glaze:
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1 šálka pomarančovej marmelády
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Do spodnej časti 5- až 6-štvorcového pomalého sporáku umiestnite nízky stojan alebo krúžok pokrčenej fólie. Nalejte 4 šálky horúcej vody a zapnite LOW.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom kombinujte zmes koláčov, vajcia, roztopené maslo, mlieko, kardamom, škoricu, korenie, zázvor, okvetné lístky a muškátový oriešok. Beat s nízkou rýchlosťou, kým sa nezmiešajú prísady. Beat na strednej rýchlosti 2 minúty. Zložte sušené brusnice, dátumy, kandizovaný citrón a pomarančové šupky, citrón, ak sa používa a pekanové.
- Maslo a posypte cukrovinkami s cukrom 2 1/2 quart suffle misky, ktorá sa hodí do 5-kvartu pomalý sporák. Otočte koláčový koláč do misky na sufle, ktorá sa rovnomerne rozširuje. Na hornú stranu nasaďte maslový okrúhly voskovaný papier a potom celý obal zabaľte do dvojitej hrúbky fólie. Viazanie s motívom alebo zvnútra fólií *, aby ste mohli neskôr zdvihnúť koláč. Umiestnite na stojan v pomalom sporáku.
- Zakryjte a varte na LOW po dobu 6 hodín. Vypnite teplo a nechajte 2 hodiny v pomalom sporáku. Nakrájajte na klin a na hornej strane zahrejte glazúru. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Citrusová glazúra
- V malej nereaktívnej kadičke zmiešajte 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu, 1 šálku oranžovej marmelády a 2 lyžice citrónovej šťavy. Varte na strednom ohni, stále sa mieša, až kým nie je zahustená. Bude to trvať asi 5 minút.
- Na ukladanie, posypte niekoľkými polievkovými lyžicami brandy alebo pomarančového likéru a zmrazte, tesne zabalené.
- Vytvorte rukoväte fólie. Sklopte 30-palcový kus fólie do polovice pozdĺžne. Umiestnite do spodnej časti pomalého sporáka s oboma koncami, ktoré visia nad horným okrajom sporáka. Fóliový pás vám uľahčí odstránenie koláča, keď bude hotové.
Tiež sa vám môže páčiť
Pozri tiež
- Index torty receptov
- Južný potravinový domov