Jedná sa o základný recept na vypchávanie morčacieho korenia s prídavkom nakrájaných jabĺk a voliteľných pekanov pre extra chuť a textúru. Je to lahodný recept na vyprážanie moriek pre váš večerný stolík na dovolenku.
Pečieme vankúšik vnútri vtáka alebo samostatne v pekáči na základe vašich preferencií.
Poznámka o bezpečnosti potravín: Vyprážaný morčací vačik trvá trochu dlhšie . Vždy vypijte vypchatú morku, až kým sa v strede plnky nezapadne 165 stupňov F, a to aj vtedy, ak sa zdá, že morčacie mäso je hotové predtým. Nechajte turecko odpočinúť 15 až 20 minút pred odstránením náplne. Uistite sa, že zvyšky chladu zostanú do 2 hodín po varení.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/2 šálka zeleru (nasekané)
- 1/3 šálky cibule (nasekané)
- 4 lyžice masla
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 4 šálky sušenej kocky
- 2 stredne veľké jablká (olúpané, varené a jemne nasekané asi 1 až 1 1/2 šálky)
- 1 čajová lyžička zemiakov
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- Voliteľné: 1/2 šálky nakrájaných pekanov
Ako to urobiť
- V malej panvici so soľou na stredne nízkych teplotách roztopte maslo. Pridajte zeler a cibuľu a rozmiešajte, až kým zelenina nebude jemná, asi 5 minút. Pridajte kurací vývar a soľ; zakryjte a opekajte.
- Vo veľkej miske skombinujte kostičky chleba, nakrájané jablká, šalvia, škoricu, korenie a nakrájané pekanové vločky. Pridajte zmes bujónu a zeleniny a miešajte, kým nie je dobre navlhčená. Obväzovú zmes otočte do mazanej 1 1/2-kvartálnej plyšovej pekáča.
- Prikryte fóliou a pečte pri 350 F počas 25 až 30 minút.
- Alternatívne si dutinu 8 až 10 libier morky tesne pred pečením. Ak je morka plnená, pozrite si bezpečnostnú poznámku vyššie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 135 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 131 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |