Kombinácia cesnaku, limetkovej šťavy a chilli papričky dodáva jedlo lahodnú juhovýchodnú Áziu. Pamätajte si, že čím dlhšie marinujete silnejšiu chuť. Tieto krídla sú ideálne pre každú príležitostnú kuchyňu alebo oslavu herného dňa.
Čo budete potrebovať
- 5 libier kuracie krídla
- Pre marinádu:
- 1 šálka / 240 ml limetkovej šťavy
- 1/2 šálky / 120 ml sójovej omáčky
- 1/4 šálky / 60 ml rastlinného oleja
- 4 zelené chilli (naočkované a jemne nakrájané na kocky)
- 4-5 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice / 30 ml bieleho cukru
- 1 lyžica / 15 ml rybej omáčky
- 1 čajová lyžička / 5 ml bieleho korenia
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetky marinády vo veľkej plastovej miske. Odstrihnite krídla. Ak používate celé krídla, vyrežte medzi spojmi oddeľujúcimi ploché časti od bubnových mreží.
2. Umiestnite krídla do veľkého plastového vrecka, ktoré sa dá znovu uzatvoriť, alebo do dvoch vreciek s pravidelnou veľkosťou. Nalejte zmes na vrch, a uistite sa, že všetky kura sú dobre pokryté. Ak používate dva vrecúška, rozdelte zmes na polovicu a použite polovicu marinády na vrecku. Krídla nechajte marinovať 4-6 hodín.
3. Predhriať gril na stredné teplo.
4. Odstráňte krídla z vrecka (tašiek) a rezervujte marinádu. Umiestnite krídla na gril a varte 30-35 minút a kefujte s vyhradenou marinádou počas prvých 10 minút času varenia. Zlikvidujte marinát po tomto bode Otočte krídla približne 4 krát počas procesu varenia. Sledujte horľavosť a nastavte teplotu alebo presuňte krídla do chladnejšej časti grilu. Byty budú variť rýchlejšie ako bubny, takže sa uistite, že máte veľkú dosku vhodnú na ich odstránenie podľa potreby
5. Akonáhle krídla dosiahnu vnútornú teplotu 175 ° F, odstráňte z grilu a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 633 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 190 mg |
| sodík | 1,150 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 63 g |