Nakupujte najlepšie škrabáky, nože, mandolíny a ďalšie
Ak váš arzenál kuchynských potrieb určených na krájanie pozostáva z niekoľkých nožov, je čas na seriózny upgrade. Od odlupovačov až po mandolíny a strúhadlá až po sesterky sú k dispozícii nástroje na krájanie na každú úlohu pod slnkom. A urobia si vaše jedlo oveľa jednoduchšie.
Zatiaľ čo niektorí ľudia hovoria, že môžu robiť absolútne každú úlohu rezu s dobrým kuchynským nožom, je oveľa jednoduchšie odlupovať mrkvu špecializovanou škrabkou alebo rošt blokom syra s strúhadlom. Možno nebudete potrebovať každý rezný nástroj, ktorý existuje, ale je to dobrá stávka, že vaše varenie bude trvať menej času a úsilia s aspoň niekoľkými z týchto ostrých nástrojov, ktoré vám pomôžu.
Najlepšie kávovar: kuchynský robot KitchenAid KFP1466OB 14-Cup
Kuchynské spracovacej techniky sa v dnešných dňoch stali dosť bežnými a mnohí dlhoroční kuchári vlastnili dva alebo dokonca tri rôzne modely v priebehu rokov. Stroje prišli dlhú cestu od prvých modelov, ktoré mali menej ozdôb, možností a príloh.
Tento kuchynský robot obsahuje jedinečný plátok na krájanie, ktorý je nastaviteľný zvonku, aby ste mohli jemne rozreznúť šalátovú riedicu, potom postupujte s hrubšími plátkami uhorky bez toho, aby ste otvorili procesor. Má tiež kocky, aby ste mohli nakŕmiť zeleninu na polievky, šaláty a jahody. Pri malých pracovných miestach má 4-miskovú misku, ktorá zapadá do veľkej misy. Má veľkú a malú prívodnú trubicu na uloženie väčších alebo malých potravín a obsahuje drvený disk na rýchle spracovanie syra pre vaše tacos. Na uloženie príslušenstva je k dispozícii úložná schránka.
Prečítajte si ďalšie recenzie o najlepších spracovateľoch potravín, ktoré sú k dispozícii online.
Najlepšie paring nôž: OXO Dobré gripy Professional 3 1/2-palcový paring nôž
S ich malými čepeľami a rukoväťami sú nože na odkúpenie určené na olúpanie a krájanie ovocia a zeleniny a na iné malé úlohy, ktoré vyžadujú agilitu a presnosť, ako sú jalovica a jahody. Rovnako ako ostatné výrobky OXO, tento nôž má mäkko uchopiteľnú rukoväť, ktorá sa ľahko drží a je navrhnutá pre pohodlie. Čepel je pomerne ostrý a môže byť opätovne zaostrený pomocou domáceho ostria. Jedná sa o pomerne lacný nôž, takže si môžete kúpiť extra uistite sa, že máte vždy jeden čistý a dostupný na použitie.
Najlepší šéfkuchársky nôž: Victorinox 8 palcov Fibrox Pro šéfkuchársky nôž
Šéfkuchársky nôž je kuchynský nábytok a táto verzia z Victorinoxu je jedným z najlepších. Vyrába sa vo Švajčiarsku spoločnosťou, ktorá vyrába švajčiarske armádne nože a používa špeciálny temperovací proces, ktorý udržuje ostriaciu čiaru dlhšiu a umožňuje v prípade potreby ľahké zaostrenie alebo zaostrenie.
Ergonomická rukoväť uľahčuje používanie a 8-palcový čepel je ideálny na sekanie zeleniny, rozdrvenie cesnakových klincov a dokonca aj na krájanie vajec, ak nemáte rezací nôž.
Najlepší chlebový nôž: Wusthof Classic nerezový chlieb, 8 palcov
Nôž len na chlieb sa môže zdať dosť špecifický, ale chlieb je úplne odlišný od väčšiny vecí, ktoré ste nakrájali. Má kôru, ktorá môže byť veľmi ostrú alebo veľmi žuvajúcu, obklopujúca mäkký, nadýchaný interiér. Nôž musí byť schopný ľahko prerezávať kôru bez toho, aby užívateľ vyvíjal veľký tlak, ktorý by rozdrvil chlieb, a potom musí prerezávať jemný interiér bez toho, aby ho roztrhol. Tento nôž to robí presne tak, že vytvára krásne plátky chleba, ktorý pečiete.
Ak sa všetok váš chlieb dostane vopred nakrájaný, chlebový nôž nemusí najlepšie využiť vaše peniaze. Ale ak ste chlebový pekár, mať taký nôž vám pomôže prezentovať svoj chlieb čo najlepšie. Tento nôž je taktiež skvelý na krájanie koláčov na vrstvy alebo na ozdobenie vrcholov koláčov.
Najlepšia škrabka: OXO Dobrá gripová zelenina Škrabka
Škrabka na zeleninu je taký jednoduchý nástroj, ale ak tvoj nefunguje dobre alebo sa necíti dobre v ruke, môže to urobiť každodenné práce nepríjemnou prácou. Škrabka OXO má tukovú a mäkkú uchopovaciu rukoväť, ktorá sa pohodlne drží, dokonca aj keď máte veľa peelingu. Čepel sa ľahko otáča, aby dokonalo odlúpil ovocie a zeleninu, bez toho, aby príliš hlboko prenikol do mäsa plodov, čo môže spôsobiť, že kačica sa prilepí alebo preskočí.
Čepeľ je ostrý a stála sa tak dlhé roky a je v umývačke riadu bezpečné pre jednoduché čistenie. Ešte lepšie, tento nástroj, ktorý musí mať, je natoľko lacný, že má navyše náhradnú ruku v čase, keď je prvý v umývačke riadu.
Najlepšie Y-Peeler: Kyocera Advanced keramické horizontálne Y Peeler
Keramické škrabky sú vhodné na odlupovanie tenkých a jemných plodov a zeleniny, ako sú paradajky, ktoré by bolo ťažké odlupovať pomocou štandardnej škrabky. Ale táto keramická lopatka je dostatočne všestranná na to, aby bola použitá na akékoľvek peelingové úlohy.
Návrh y-rukoväte používa inú rukoväť ako štandardný odlupovač, ktorý môže byť jednoduchší pre rôzne druhy výrobkov. Tvar škvarca, ktorý si vyberiete, prevažne klesá na osobné preferencie. Ale dobrou správou je, že sú natoľko lacné, že môžete mať vo svojej kuchyni.
Najlepšie zrno: Microplane Elite Box Grater 34009
Strihače boxov sú už dlhší čas a sú stále obľúbené - z dobrého dôvodu. V jednom miniaplikácii získate viac mriežkových povrchov. Tento je obzvlášť robustný a má gumové nožičky pre stabilitu na kuchynskej linke alebo na rezačke. Má tiež bočné okná na bokoch, takže môžete vidieť, koľko z vášho syra alebo zeleniny sú strúhané, a odnímateľné dno, aby ste mohli chytiť a držať strúhané jedlo. Má päť mriežkových / rezných plôch: hrubá, jemná, veľmi hrubá, stuha a holenie.
Krabicový strúhadlo má o niečo viac úložného priestoru ako ploché strúhadlá, ale často je vhodnejšie, keď sa zväčšujú hromady syrov alebo iných potravín a je to ľahšie držať ako väčšina plochých strúhadiel.
Najlepšia Zestra: Microplane Ultimate 3-in-1 Citrus Tool 34720
Ak máte radi pečenie, koktaily alebo šľahanie vlastných šalátových dresingov, budete pravdepodobne používať dostatok citrusovej kôry. Existuje niekoľko rôznych foriem, ktoré môžu mať chuť: strúhané, tenké prúžky alebo širšie prúžky na ozdoby.
Táto kombinácia zester od spoločnosti Microplane to všetko robí. Má pohodlnú rukoväť a mriežkovú plochu, ktorá je dostatočne veľká na to, aby ľahko prevládala citrusy od limetky až po grapefruity, a je tu kryt, ktorý chráni povrch mriežky (a ruky) počas skladovania. Ozdobné čepele sú na konci rukoväte pre ľahké rezanie tenkých alebo hrubých kôrovcov kôry. Prichádza v jasne zelenej alebo žltej farbe, ktorá zjednodušuje vyhľadávanie v kuchynskej zásuvke.
Najlepšie kuchynské nožnice: Joyce Chen Unlimited Scissor
Kuchynské nožnice nie sú len nožnicami, ktoré ste umývali v umývačke riadu - robia sa v kuchyni dobre. Jedná sa o ostré nože z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú ostré a veľmi presné, takže môžete odrezkovať bylinky a sú navrhnuté tak, aby mali krútiaci moment, aby mohli prerezávať kuracie kosti, aby ste mohli ľahko rozkrojiť vaše kurča.
Rukoväte sú navrhnuté tak, aby boli pohodlné na držanie, či už ste ľavá alebo pravá, a vonkajšia časť rukoväte je flexibilná pre prispôsobené uchytenie. Nožnice sú bezpečné pre umývanie v umývačke riadu. Kým sú lopatky pomerne krátke (približne 2 palce od závesu po špičku), väčšina nožnicových rezov sa v skutočnosti vykonáva v blízkosti závesu, nie ako špičky, takže dĺžka nemusí byť dôležitá. To však nemusí byť skvelé pre časy, keď chcete robiť dlhé prestávky.
Najlepšie Mandonline: OXO SteeL šéfkuchař Mandolína Slicer
Mandolíny sú skvelé, keď máte veľa krájania, a najmä, keď je dôležité, aby plátky boli dokonale vyrovnané a všetky kusy sú rovnakej veľkosti. Je tiež skvelé na výrobu veľmi tenkých plátkov, ako napríklad zemiakových lupienkov, ktoré by bolo ťažké ručne rezať.
Tento krájač má dve čepele na rovný rez. Zúbkovaný čepel je vhodný pre mäkké jedlá, ako sú paradajky, zatiaľ čo nerezová čepeľ je najlepšia pre zemiaky, cibuľu a iné chrumkavé jedlá. Tiež robia julienne rezy a francúzske hranolky, rovnako ako vlnité a wafle rezy, takže je to oveľa viac všestranné ako len krájač.
Mandolína obsahuje stráž, ktorý drží potravu a drží prsty a ruky ďaleko od čepele, pre bezpečnosť, a tam je krabica na uloženie extra čepele. Ak nájdete strážca, ktorý je nepríjemný, môžete si kúpiť rukavicu odolnú proti prerušeniu, aby ste sa ochránili. Ale pretože ostrie sú tak ostré a budete rýchlo krájať, je dôležité, aby ste vždy používali niečo na ochranu svojich rúk.
Prečítajte si ďalšie recenzie o najlepších mandolínach, ktoré sú k dispozícii online.