Tento jednoduchý recept na šalát je veľmi ochutnávka gurmánov. V skutočnosti je to tak skvelé, že vaši hostia si budú myslieť, že ste nad tým pracovali (aj keď to trvá len pár minút!). Jednoducho premiešajte niektoré ananásové kúsky (čerstvé alebo konzervované) s uhorkami, zelenou cibuľkou, plátkami červenej papriky a arašidmi spolu v ľahkom domácom thajskom šaláte a voila - perfektný šalát, ktorý vyzerá a chutí ako samotné leto. Robí pekný šalát, ktorý sprevádza ďalšie thajské jedlá, alebo si ho vezme na barbecue party alebo potluck, kde určite bude hovoriť o párty!
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/2 šálky (čerstvé alebo konzervované ananasy)
- 1
- Anglická uhorka (alebo 1 stredná uhorka)
- 3 jarné cibuľky (nakrájané na plátky)
- 1 červená paprika (tenká alebo nakrájaná na kocky)
- 1/2 šálky suchých celých pražených nesolených arašidov (alebo kešu)
- 1 šálka čerstvého koriandra
- 1/2 šálky čerstvých bazalkových listov (nakrájané, ak sú listy veľké)
- Pre šalátové šaty:
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 červená chili (de-seeded a mleté, alebo 1 lyžička.
- chilli omáčka )
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica
- rybacia omáčka
- Šťava z 1/2 vápna
- 2 čajové lyžičky hnedého cukru
- 1/4 lyžičky krevietovej pasty alebo 1/2 lyžičky. rybacia omáčka
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky šalátové zložky do šálky a odložte ich. Vložte ananásové kúsky do miešacej misky.
- Príprava uhorky: Odstráňte kožu zeleninovou škrabkou a potom nakrájajte uhorku na polovicu. Zaseknite tieto časti znova pozdĺžne (niekoľkokrát, ak je uhorka silná), potom nakrájajte inak, aby ste vytvorili kocky alebo kusy. Pridajte ich do miešacej misky.
- Plátky červenej papriky tenké vytvoriť matchstick-ako kúsky. Pridajte ich do miešacej misky.
- Pridajte nakrájaný jar / zelenú cibuľu a celé pečené arašidy.
- Pridajte väčšinu bazalky a koriandra, odložte trochu z každého na obloha.
- Prelejte šalát obliekania a hodí dobre.
- Nakrájajte šalát na servírovú dosku a vrchol s extra bazalkou a koriandrom a dobrým kropením orechov.
- Pokiaľ je to potrebné, podávajte na bokoch s vápennými klinmi.
Salad Tipy :
- Tento šalát je v najlepšom prípade, keď bol prvý hodený. Snažte sa zožrať zvyšky v priebehu 1-2 dní.
- Pre pridanú bielkovinu (ak slúži ako hlavný chod), hodí v 1 šálke varené krevety, alebo 1 balenie smažené tofu na kocky.
- Ak plánujete slúžiť na večierku alebo si ju nechať vychutnať: Pripravte všetky zložky a umiestnite ich do samostatných nádob v chladničke. Tiež pripravte obliekanie a uchovávajte v sklenenej nádobe alebo v zakrytej nádobe v chladničke, potom jednoducho hádzať všetky dohromady tesne pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 199 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 321 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |